soep in 'n zakje

Omdat ik wel weer eens zin had in zo'n makkelijk eenkops aanmaaksoepje en cup-a-soup helaas een en al gluten is, bestelde ik bij glutenvrijemarkt.nl deze zakjes van Bezgluten. De champignon en de tomaten, om uit te proberen. Nou, het was makkelijk en snel, en redelijk eetbaar. Maar níet lekker en erg duur (1,50 per zakje)
Mocht je dus een snelle kop soep willen dan zijn de eenpersoonsblikjes erwtensoep van Unox goedkoper én veel lekkerder, en net zo handig mee te nemen.
Helaas! Mijn vooroordeel dat dieetvoeding altijd minder lekker is dan dingen die van nature glutenvrij zijn is weer bevestigd...

dieetfoutjes

Als een dag zo mopperig verloopt (en dat is geheel mijn schuld) als gisteren dan weet ik het al: gluten. Vandaag zie ik er dan ook uit alsof ik zeven maanden zwanger ben: een opgeblazen ballon. Hoe charmant...

Blijft een raar fenomeen. Zolang ik niet wist dat ik coeliakie had, had ik nooit buikklachten. Ja, de binnenkant van mijn darm was bij wijze van spreken bijna verdwenen, maar dat voelde ik dus niet. Ik was wel moe, had gebrek aan ijzer, vitamines, viel flauw, etc. maar géén buikpijn. Naarmate ik langer bezig was met glutenvrij eten reageer ik steeds gevoeliger op dieetfouten. Van iets onschuldigs als een kleine kruisbesmetting heb ik dit soort klachten als vandaag, eet ik echt iets verkeerds (komt zelden voor en dan uitsluitend per ongeluk) dan ben ik echt lang en hevig ziek. Dit hoor ik van meer glutenvrijen, en volgens de mdl-arts is het zelfs een goed teken. Niet dat ziek zijn natuurlijk, maar wel dat je lichaam weer reageert op gluten. Dat is fijn natuurlijk. Maar blij word ik er vandaag niet van...;-)

drop

Tot een jaar of twee terug was ik Grote Afnemer van drop. Alle soorten behalve honingdrop en keihard dubbelzout vind ik lekker. Vandaar dat ik ook bij deze even wil klagen over de onhebbelijke gewoonte van dropmakers om hun product vol te stouwen met uit-ge-rekend tarwe!
Wat heb ik daar nou aan???
Wat ik nog wel eet: Haribo zoute rijen. Het kan dus best, drop maken zonder tarwe. Er zijn (kijk maar op livaad) zelfs wel 150 soorten. Maar ik vind het zo jammer dat je ook bij dit soort producten voortdurend op moet letten. En ik heb trouwens ook gewoon een mopperdag vandaag waarbij niemand iets goed kan doen...

niet voor mij...

Net zoals ik soms een glutenvrij merk tegenkom wat me bijzonder bevalt (zoals DS) en ik er dan graag meer van wil proberen, gebeurt me soms ook het tegenovergestelde. Zo heb ik ooit in Duitsland koekjes en pannenkoekmeel gekocht van het merk Werz, en heb ik aan de hand daarvan besloten dat ik daar nooit meer aan zou beginnen. Glutenvrij eten is al vervelend genoeg, daar hoeft Werz niet nog een schepje bovenop te doen, zeg maar.

Maar vandaag bevond ik me, door honger gedreven, tijdens werktijd in een wat kleinere natuurvoedingswinkel wanhopig op zoek naar iets eetbaars en daar zag ik crackers van dit merk die me best aardig leken. Drie euro voor zes crackers maar ach, daar staan wij glutenvrijen niet van te kijken...;-) Nou, mijn oorspronkelijke oordeel was juist. Hou je van smaakvolle producten met een prettige structuur dan moet je niet bij dit merk zijn. Ben je gek op veel geld uitgeven voor wazige biologische steenharde crackers in jaar nul verpakking, dan moet je er zéker naar op zoek gaan.

chocola

Net als het overgrote deel van de vrouwelijke bevolking hou ik erg van chocola. Nu is er redelijk wat glutenvrije chocola, en er is geen verband met prijs. Zo is zowel de euroshopper chocola als de Lindt vrij van gluten, en dan heb je in de supermarkt de uiterste prijzen, heel goedkoop en redelijk aan de prijs.
Mijn favoriete gv chocola:
- Bovetti, en dan vooral de puur met sinaasappel, de melk met kokos, puur én melk met cranberries, wit met bramen, melk met caramel en zout (!)...tja, welke niet, eigenlijk? De chocola die ze gebruiken is absurd lekker, de pure repen zijn de beste soort puur, knapperig en vol van smaak. Alle repen zijn gegarandeerd glutenvrij, wat er ook nadrukkelijk op vermeld staat.
- Lindt, en daarvan de Chili en de orange intense uit de Excellent serie
- heel anders-dan-anders: raw chocolate, nog lang niet overal te krijgen in Nederland maar wel het proberen waard. Ik ken tot nu toe alleen die van Pacari, de 70% vind ik erg bijzonder, de 100% is vies niet aan mij besteed.

Voor mensen die lactosevrij én glutenvrij eten maar niet van pure chocola houden is Bonvita de uitkomst; hier bestel je eenvoudig witte en melkchocolade, eventueel met cranberries zelfs. Kijk ook eens bij de rijstmelk figuren! Net echt ;-)

keus onderweg

Vandaag even de stad in en dat blijft toch een beetje lastig: al die lekkere eetdingen overal. Pizzastukken, Italiaanse bollen, Vlaamse frites, de hele stad wemelt van de lekkere dingen.
Inmiddels heb ik zo mijn vaste plekken waar ik ga zitten als ik aan een pauze toe ben: McDonalds, met een keurig gv assortiment maar zo sfeerloos alsof je in de etalage van de Bijenkorf zit te eten, Hema met heerlijke smoothies en voorverpakte yoghurtjes en fruit, en op de gewone foodafdeling van Hema verkopen ze hier ook salades waarvan die met geitenkaas ook glutenvrij is. Ideaal dat Hema en MacD. zo'n beetje in elke stad wel zitten, zodat je niet in vakanties bij een dagje een stad bekijken met een tas vol eten de deur uit hoeft.

Waar ik nog wel behoefte aan heb is dat andere ketens, zoals Subway, ook een mini-assortimentje glutenvrij gaan voeren. Op een gegeven moment heb je de frites en de salade wel gezien, en dan valt je toch onherroepelijk op hóeveel keus er is mét gluten. Dat willen wij ook! Dus Pizza-hut, KFC, La Place, Febo en anderen: sloof je gerust wat meer uit voor glutenvrijen...

glutenvrije kroketten?

'Vroeger' toen ik gluten at was ik gek op kroketten. Ik weet nog precies hoe ze smaken, als er ooit pilletjes komen waarmee je weer gluten kunt eten wordt de kroket een van de eerste dingen die ik ga eten.
Ik had best goede hoop dat er ook glutenvrije kroketten zouden bestaan en inderdaad, die bestaan ook. Een overzichtje:

* eerst probeerde ik gv kroketten van TK. Erg weinig vleessmaak, valt uit elkaar. Niet lekker. Vettig van smaak.
* vervolgens een pakje kroketten van Le Poole. Duur (5,20 per 4), smaak vergelijkbaar met tk. Structuur ook. Niet knapperig te krijgen, op welke temperatuur dan ook.
* toen de gv kroketten die jumbo verkoopt. Ook vies, flauw en vettig. Na een kroket het pakje weggekieperd, ik ben klaar met gv kroketten. Helaas. Ik heb alleen die van Consenza nog niet geprobeerd, maar tot ik van iemand hoor dat ze echt geweldig zijn laat ik ze links liggen (trouwens geen idee waar je ze kunt krijgen...)

Het lijkt erop of ze allemaal door dezelfde fabriek gemaakt worden, drie series niet-lekkere kroketten. Maar! Toen ontdekte ik dankzij het coeliakieforum de gv frikandel! En waar ik die vroeger nooit zo bijzonder vond van smaak heb ik nu genóten van een gv frikandel van de Jumbo. Echt, heerlijk. Als we af en toe eens frietjes bakken eet ik die erbij, wordt meteen het vet niet smerig (met gv kroketten blijf je vet aan het verversen, ze vallen uit elkaar) Nu ben ik wel benieuwd naar de frikandellen van TK en Le Poole, daar ga ik ook eens naar op zoek!