BKB's

Mochten er nog glutenvrije mensen rondlopen die nooit Braziliaanse Kaasbroodjes (BKB's) hebben gemaakt: dat is een vergissing. Ga ze maar gauw maken. Heerlijk voor bij het eten, tussendoor, mee naar school/ werk of zomaar, relatief goedkoop, niet moeilijk te maken. In plaats van een saai recept hier de ideale plek om er meer over te lezen: http://www.livaad.nl/Plaadje43.htm

Alleen de geur al van de broodjes als ze net uit de oven komen...hmmm! Tapiocameel wordt overigens bij elke toko verkocht, voor drie keer niks. Inmiddels zijn er ook (glutenvrije) webwinkels die het leveren, maar als je bij de toko bent kun je meteen rijstmie meenemen, en Lhian's Kitchen cakejes in exotische smaken, en een heleboel andere lekkere dingen...

Giro d'Italia en nieuwe darjeelingthee

'Mijn' stad staat vandaag in het teken van moederdag de Giro d'Italia. Ons oorspronkelijke plan voor vandaag was een 'rondje moederdag', maar dat is door de Giro onmogelijk geworden; we kunnen de stad niet uit. En ook niet meer in, tot vanavond.
Dus blijven we lekker hier, behalve de meiden, die zijn in (het ook door de Giro geteisterde) Amsterdam naar Varietea, een voorstelling gecombineerd met een drie uur durende High Tea, voorafgegaan door de introductie van de nieuwe Darjeeling First Flush.  De introductie wordt een heel spektakel, onder leiding van Barry Stevens. Eigenlijk zou ik ook naar de introductie, maar een drie uur durend eetfestijn waar ik niets van mag hebben in combinatie met de (hopenlijk laatste) restjes koorts leken me wat teveel van het goede. Gelukkig hoef ik niet op de introductie te wachten, ik heb de thee stiekem al in huis en ga zo lekker een kopje zetten ;-)

prima

De cornflakes van Consenza smaken prima. Het fruit erin is lekker, de cornflakes zijn lekker knapperig en verder onopvallend van smaak, niet erg zoet. Met een schep aardbeienjam en dan geroerd door de yoghurt was het een prima ontbijt!

ontbijt: cornflakes

Vandaag bij AH meegenomen: Consenza cornflakes. Daar ga ik morgenochtend mee ontbijten (in de yoghurt). Het ziet er in elk geval op het plaatje lekker uit! Ik ben nooit zo gek geweest op cornflakes, maar elke dag worstjes, bonen en gebakken eieren met spek gaat ook vervelen (grijns)... In elk geval makkelijk verkrijgbaar en niet te idioot duur; 2,99 per doos van 400 gram. En de ingredientenverklaring laat zien dat de term 'pure & free' ook de lading dekt: Cornflakes (mais, suiker, zout), rozijnen, rijstvlokken, banaan, cocos, appel, dadel, aardbei en framboos. Geen rare toevoegingen dus.

Verder vind ik eigenlijk dat wegens té slecht weer de vakantie nog maar een week verlengd moet worden. Deze week telt gewoon niet, vind ik. Hoewel jongste een hele leuke week heeft gehad met logeren, feestjes en spelen met vriendjes, en oudste geen tijd heeft voor vakantie want het centraal schriftelijk eindexamen komt eraan! Spannend...!

Volgens mij ben ik allergisch voor...een eliminatiedieet...;-)) Net weer begonnen en de koorts vliegt omhoog. En dus weer gestopt, en nu eerst maar even overleggen met de arts. Had ik mooi de gelegenheid om nog wat Duitse glutenvrije dingen te eten (en wat voor een heerlijke dingen!!): Schneekoppe waffelsticks en knusper snack. Nog nergens in Nederland gezien, maar in Duitsland gewoon bij de DM gekocht. Niet duur en superlekker! De waffelsticks lijken me ook fantastisch om mee naar school te geven bij kinderen.

honderdmihoen

Nou, het wordt weer tijd om te beginnen met elimineren van voedsel. Ik ben niet meer ziek genoeg om het uit te stellen en te ziek om het verder uit te stellen ;-) Het meest zal ik de zwarte thee missen, ik ben echt verzot op zwarte thee. Ik mag toch hopen dat ik daar niet overgevoelig voor blijk te zijn. Ik heb in Duitsland een fantastische Keemunthee gekocht (China Keemun Finest Chuen Ch'a) die niet alleen ontzettend goed smaakt maar ook nog eens heel maagvriendelijk is. Weinig looizuur, weinig theïne. Simon Lévelt heeft daar ook een hele lekkere van, die ook nog biologisch is (maar net wat minder lekker dan de Duitse). Honderdmiljoen (honderdmihoen, zegt kleuter) keer beter dan brandnetelthee, of kamille...
Nou ja, genoeg geklaagd, tijd om te gaan genieten van het schitterende vakantieweer............

bizarre flauwekul

Van de week kreeg ik van iemand deze link. Om mij duidelijk te maken dat je best kunt genezen van coeliakie. Wat een bizarre onzin, lees het vooral zelf. Hoe je voor veel geld en met een 'oerdieet' weer he-le-maal geneest. Voor de duidelijkheid; ga er vooral niet aan beginnen. Je gaat níet genezen (dat garandeer ik je helemaal gratis) en je darmen gaan met gluten dus weer echt beschadigen, met alle ellende van dien. Tss, het zou toch verboden moeten worden... Verderop staat ook nog ergens een timer, want deze 'actie' loopt tijdelijk. Helaas zal het wel niet zo zijn dat de site inderdaad na 5 mei verdwijnt ;-)