1+1 gratis (en heel veel gratis regen)

Zojuist door de stromende regen teruggelopen vanaf AH met zákken vol boodschappen. Ik had alleen eten voor twee dagen nodig maar er heerst een 1+1 aanbiedingengebeuren in die winkel, en net precies met die dingen die ik ging halen. Dus heb ik nu twee grote zakken aardappels (kunnen we de hele winter mee vooruit ;-)), twee grote verpakkingen shoarmavlees (dat van AH is glutenvrij en het is perfect voor die dagen dat ik tien minuten wil besteden aan het eten..) en nog allerlei andere meer of minder nuttige zaken. En op het moment dat ik de deur weer binnenstap is het natuurlijk weer droog en begint de zon weer te schijnen *grmmbl*

Oh ja, die jumbotaartjes: echt kopen. Té lekker, gewoonweg. Die slagroom/ nootjes/ schuimcombi, als ik eraan denk ren ik al bijna naar m'n fiets om naar de jumbo te rijden. En ik ben er niet ziek van geworden. Geloof me, die van AH vallen er helemaal bij in het niet (en die vond ik eerst heel lekker!)

gokje

Vandaag was ik bij Jumbo waar ik onweerstaanbaar uitziende taartjes zag waar volgens de ingrediëntenverklaring geen gluten inzitten: de Nougatientjes. Ik heb er zojuist een gegeten: fantastisch. Veel slagroom, geen vettige koffie/ hazelnootsmaak zoals dit soort dingen vaak hebben maar echt een goede schuim/ verse slagroomcombi.

Nu is het afwachten hoe het valt, ze bevatten in elk geval veel lactose (maar die lactasetabletten zijn er ook niet voor niets), en hazelnoot (wat ik niet mag maar ik doe even net alsof ik dat niet weet) en heel veel suiker (echt, je vóelt het!) Maar lékker, hmmm!

het kan niet altijd feest zijn

Vorige week gekocht (bij Lidl): Amanie droptoffees. Glutenvrij, maar wat een vieze dingen. Immens kleverig (dus slecht uit het papiertje te halen), héle rare dropsmaak, rare substantie, slecht door te slikken, brr. En dan te bedenken dat de echte droptoffees, de van Melle droptoffees, de koning onder de kleverige snoepjes, ook glutenvrij zijn...! Echt, die zijn elke cent die je meer uitgeeft drie keer waard. Ik ga er morgen meteen een zak van halen.

uitgeput en ballorig

Maandag vierden we de verjaardag van jongste en man, dinsdag was het kleuterfeestje en nu zijn we allemaal moe. Ik had me er makkelijk vanaf gemaakt, toevallig ving ik de week ervoor iets op van iemand over kleuters die je huis afbreken met feestjes, dus hebben we de vijf kleuters uit school in de auto gestopt en zijn we meteen naar Ballorig gereden.
Daar hebben ze heerlijk gespeeld, gegeten, gedronken, geplast (al dan niet op het toilet) en daarna hebben we ze netjes thuis afgeleverd. Leuk van Ballorig is, dat het ook geschikt is voor glutenvrije kinderen. De frietjes worden apart gebakken, pannenkoeken zijn er met of zonder gluten, er zijn chips zonder gluten, snoep, kortom, een glutenvrij kind kan gewoon meedoen met de rest. En een glutenvrije moeder ook :-)

simpele pizza

Van het in Duitsland gekochte pizzadeeg (Pizzateig) van Schneekoppe maakte man gisteren een flinke plaatpizza met kaas en tomaat: heerlijk. Mooi dun uit te rollen zonder dat het kruimelig wordt, en een prettige blijvende elasticiteit die je vaak mist bij glutenvrij eten. We maken wel een plaatpizza van BKB deeg, wat ook perfect elastisch blijft, maar dat is dan wel weer erg zwaar, dit is luchtiger. Kortom, ik was er blij mee en de volgende Duitslandtrip gaat er extra Pizzateig mee terug ;-)

knisperplezier

Vanochtend begonnen aan de Knusperspaß van Glutano. Lekker knapperige bolletjes, redelijk groot, gemaakt van overzichtelijk weinig ingrediënten. Mais, suiker, cacao, zout. Ik vind ze lekker, alhoewel niet zo lekker als de chocomuesli van Consenza, waar gepofte rijst en stukjes chocola inzitten (maar die ook een ingrediëntenlijst heeft om u tegen te zeggen, en die zelfs lactose en noten bevat). Een goed en veilig en lekker alternatief dus!

fantastisch gewoon

Nou, die tortilla's waren heerlijk, dat was echt lang geleden. Ik heb ooit wel geprobeerd ze zelf te maken, maar dat was geen succes. Toch gek, het ziet er als je ze ziet maken (in Mexico) heel simpel uit :-)
We hebben ze gegeten met gerookte zalm en een heel klein beetje roomkaas, met gerookte kip en hot ketchup (Heinz)(sowieso een lekker product) en met bonen/ gehakt/ mais/ tomaat/ guacamole. Allemaal fantastisch. Vanavond nog een keer.

hoera, tortilla's!

Gisteravond kreeg ik van een vriendin die net terug was van een paar weken VS een geweldig cadeau: corn tortilla's. Tortilla's horen natuurlijk ook gewoon van mais gemaakt te worden maar om mij onduidelijke redenen kun je in ons land alleen tortilla's kopen die voornamelijk van tarwe gemaakt zijn. Daar hebben wij glutenvrijen dus Helemaal Niks aan. Gelukkig snappen Amerikanen het beter, en heb ik nu kleine, zeer smakelijk ogende Yellow Corn Tortilla's, en grotere (geschikt voor ovenschotels) La Burrita Corn Tortilla's. De laatste zijn in elk geval verkrijgbaar bij Walmart.Even zeuren dus bij iedereen waarvan je hoort dat ze naar de VS gaan (of Mexico natuurlijk)! Straks laat ik me door dochter maar eens even naar AH duwen om gehakt, bonen en guacamole te halen :-)

schneekoppe

In Duitsland gewoon uit het schap gehaald: producten van Schneekoppe. Ik heb Pizzadeeg en Sandkuchen mit Schoko-Glasur Backmischung meegenomen, en die laatste vooral ziet er toch prachtig uit. Op het plaatje. Nu nog even proberen 'm zo na te maken ;-) Ik heb er wel een prachtige tulbandvorm bij, van siliconen zodat 'ie echt goed schoon te maken is, van Dr. Oetker. Ziet er toch beter uit dan de goedkopere varianten, zoals van Xenos.

Dr. Oetker tulbandvorm

pastasalade

Wat ik nou lastig vind met glutenvrije pastasalade is, dat de pasta snel hard wordt (of je moet een hele 'natte' salade maken). De pasta die ik altijd gebruik (Sam Mills, diverse varianten, o.a. te koop bij Jumbo voor de fantastische prijs van 1,59!) is overal perfect behalve in de wat drogere pastasalades. Dan verandert het meteen weer terug in keiharde mais, zeg maar. De pasta van Schär die ik voorheen gebruikte deed hetzelfde. Iemand betere ervaringen met een andere gv pasta?

ha, weer van alles glutenvrij gekocht!

Vakantie is heerlijk, en we hebben volgens plan glutenvrij geshopt in Duitsland. Verschillende nieuwe dingen gekocht, en deze vast geprobeerd: Glutano Hoops. We hebben ze met z'n allen gegeten (er zitten er lekker veel in!) en we vonden ze allemaal (ook de niet gv etenden) uitstekend. Lekkere zandkoekjes zonder raar bijsmaakje. Een aanrader dus.

Bij de AH XL in Venlo kocht ik deze week de Choco Muesli van Consenza, ook een aanrader. Echt lekker, knapperig, veel chocola, niet te zoet. Als deze op is begin ik aan de chocopuffs van Glutano die ik ook in Duitsland gekocht heb, ik ben benieuwd!

nog heel even vakantie

Morgen nog even langs de dokter en dan weer lekker een paar dagen met vakantie! Het weer maakt me niet uit (zo'n park heeft dat zwembad etc. ook niet voor niks), maar ik wil wel graag een beetje kunnen lopen want dan heb ik erg zin in een dagje Düsseldorf. Ik heb er zo gauw nog geen echt fantastische glutenvrije eetgelegenheden gevonden, maar dat ontdek ik dan ter plaatse wel. 

Intussen is oudste op tour: van Nederland naar Zuid-Duitsland, naar het noorden van Duitsland op de grens met Polen, naar noord Italie, naar Firenze, terug naar Duitsland en dan weer naar Nederland. En dan zit jongste in die tijd alweer in groep twee, en een week later gaat dochter weer naar school en oudste aan de studie. Wat is de vakantie snel voorbij! Half augustus weer naar school, ik vind het niks :(

steeds meer coeliaken

De laatste tijd hoor je steeds meer over coeliakie. Mijn huisarts vertelde een paar weken terug dat hij er veel over hoort op bij- en nascholingstrajecten, en ook de mld arts vertelde al dat het op elk congres wel ter sprake komt: er wordt alom dringend geadviseerd patiënten met allerlei klachten (vermoeidheid, laag ijzer, darmproblemen, groeiachterstand, depressie, etc.) ook te testen op coeliakie. In de ons omringende landen zijn de patiënten aantallen soms beduidend hoger, zodat artsen zich realiseren dat er in ons land een flinke groep coeliaken rondloopt zonder diagnose (en dus zonder het juiste dieet, met alle risico's vandien).
Ik merkte het ook toen mijn echtgenoot vorige week bloed liet afnemen; bij hem stond ook coeliakie aangekruist. En zeg eerlijk, dat zou best gezellig zijn ;-)

Bijkomend groot voordeel van een steeds grotere groep coeliaken is dat steeds meer fabrikanten zullen overwegen of het wel zo nodig is gluten te gebruiken in hun chips/ vleeswaren/ snoep/ kruidenmixen/ soep/ chocola/ etc. En, hopelijk, zal men dan ook wat vaart zetten achter de 'coeliakie pil'...

te lekker

Te lekker: Sneker zoethoudertjes van Oldtimers. Fantastisch idee van Oldtimers om al hun drop glutenvrij te maken, en het is ook nog eens overal te koop. Wat ook meteen het nadeel is; je komt er kilo's van aan als je niet oppast ;-(