echt leuk

In Rotterdam hebben we de lunch genuttigd in Selexyz Donner aan de Lijnbaan, waar een Bagels&Beans in zit. Die hebben overal in Nederland echt lekkere glutenvrije Bagels, en een ruime keuze aan veilig beleg. Er was zelfs een lijstje met wat helemaal veilig was en welke producten uit een fabriek komen waar ook producten mét gluten worden verwerkt (daar stoor ik me trouwens meestal niet heel erg meer aan). Het broodje werd verder met schone handschoenen aan klaargemaakt, superfijn! Weer een gezellig lunchadres erbij, en meteen in een heleboel steden ook nog!

Rotterdam

We zijn een kort weekendje naar Rotterdam! Jongste heeft feest en blijft bij zijn nichtje logeren, oudsten zijn altijd blij als we er een paar dagen niet zijn, kortom, we gaan niet gemist worden. Qua eten zien we wel, ik heb geen tijd gehad van tevoren iets leuks uit te zoeken, maar dat komt echt wel in orde, Rotterdam is groot genoeg!

1500 euro terug

Op de een of andere manier lijkt dit de drukste tijd van het jaar. We rennen allemaal rond hier, oudste gaat steeds om 6 uur 's ochtends de deur uit, man een uur later maar komt om half tien 's avonds pas weer thuis, iedereen is druk en bezig. Tijd om lekkere glutenvrije dingen te bakken is er even niet.
Wel weer een leuke belastingteruggave straks, daar is het ook weer de tijd van het jaar voor, want ik kon weer 1500 euro aftrekken voor het fijne dieet! Scheelt toch. Eerlijk gezegd denk ik niet eens dat ik dat bedrag uitgeef aan glutenvrij en lactose beperkt eten.
Echt heel moeilijk vind ik het ook niet, die aangifte. Vriendelijk kijken, aardig vragen en man heeft het in een kwartiertje gedaan :-)

nog steeds

Het blijft licht buiten, fantastisch is dat. Ik kan me al niet meer voorstellen hoe we het hebben gedaan zónder licht 's ochtends en 's avonds (maar daar kom ik over een paar maanden wel weer achter..)
Vandaag dus weer licht en zomers eten: gegrild vlees, tzatziki, tomatenrijst, salade, en dan de gegrilde paprika/fetasaus. Allemaal glutenvrij zonder enige moeite. En brood. Met gluten, want dat is nog altijd veel lekkerder dan zonder,  ik zou mijn gasten nooit glutenvrij brood voorzetten.
Nog heel even en dan kunnen we zelfs weer picknicken in het park! Misschien moet ik in de meivakantie eens naar Spanje of Griekenland, om vast te wennen aan de zomer :-)

prima brood, eigenlijk

Eindelijk heb ik het ook eens geprobeerd; zelf gebakken bruin brood van Twello's. En inderdaad, dat is heel wat beter verteerbaar dan bruin van Schär! Het is altijd even afwachten met zelf bakken, maar het was lekker smeuïg, leek op brood en combineerde prima met kaas. En dat is natuurlijk Heel Belangrijk voor brood!
Ik heb ook nog witmeel meegenomen van Twello's, daar ben ik nu ook benieuwd naar! Alleen de Teff heb ik laten liggen, ik heb weinig goede ervaringen met glutenvrij brood met Teff. Ik weet dat het heel gezond is, maar ik vind het gewoon niet zo lekker. En van niet-zo-lekker hebben we al keus genoeg met glutenvrij eten :-)

lussik nie

Vandaag zag ik een pakje glutenvrij 'tuc-achtige' crackers liggen n de winkel. Crec Croc van Glutafin. Leek me best leuk om weer eens te eten, dus meteen meegenomen. En ook geprobeerd en ze zijn... vies. Heel erg extreem kruimelig, droog, niet zout genoeg, zanderig en met een echt víeze glutenvrije nasmaak. Alsof het door niemand geproefd is tijdens het bedenken en produceren. Jammerrrrr...

voorjaar!!!

Eindelijk, het is voorjaar! Wat een heerlijke dag. Jongste is vandaag (hét weer-moment van het jaar) met zijn zomerjas aan naar school gegaan zelfs. Wel weer jammer dat iedereen alweer onheilspellend begint te roepen dat het morgen 'helemaal omslaat en weer heel koud gaat worden' maar geloof me, dat kun je gerust negeren. Het blijft natuurlijk gewoon voorjaar, en tot minstens oktober blijft het mooi weer. En buiten blijk ik witte tulpen te hebben (vorig jaar iets in de grond gestopt waarvan we niet wisten wat eruit zou komen), hoe leuk is dat!