alweer

Hm, ik blog eigenlijk alweer heel lang! Pas nog schreef ik een stukje over mijn trouwdag, en nu is het morgen alweer zover! 't Is dat een vriendin er twee weken geleden naar vroeg ("Wanneer ben jij eigenlijk getrouwd?"), zodat ik toen (na even spieken in mijn ring...) man kon tippen dat we alweer bijna vijf jaar getrouwd zijn ;-) Ja, dat is echt iets wat we goed bijhouden, bleek wel weer. Maar we wisten het nu op tijd en morgen gaan we dus lekker uit eten bij de leukste Griek van Utrecht: Delphi's. Ben ik al een paar keer zonder problemen geweest, glutenvrij lukt ze daar prima. enne...geen plastic druiventrossen! Da's extra fantastisch.

boeken

Vier boeken verder en ik ben weer helemaal op de been (beetje wankel maar thuis zitten en ik gaan slecht door een deur). Alleen is kleuter nu weer ziek. En waarom is het herfst? Meestal valt dat toch in oktober enzo. Kortom, ik blijf nog even mopperen :-)  Wel een goede sollicitant gezien, die volgende week al kan beginnen, en waarschijnlijk een fantastische kans om een nieuwe winkel te openen. Dus ook een heleboel leuke dingen gelukkig! En op de website van glutenvrijemarkt.com zag ik glutenvrije Valentijsproducten, hoe grappig is dat!

mopperen

Blleegh, mijn bibliotheeboeken zijn uit en ik ben ziek, wat een rotcombinatie. En het regent. En maandag komen er drie sollicitanten waar ik wat twijfels bij heb, terwijl we dringend iemand nodig hebben op kantoor. Een commercieel iemand, vooral. Het grootste deel van de (werkzoekende) mensheid lijkt 'commercieel' een vies woord te vinden, tot mijn verbazing.

Oh ja, ik heb de tomatensoep met kip geprobeerd van Consenza, en die smaakt prima. Niet zo geweldig als de soepen van Vetara, vooral die met pompoen, maar dat is een maaltijdsoep en dit een veel lichter soepje. En met kip, niet vegetarisch dus. De kinderen vonden 'm ook lekker, en gelukkig maar want het is wel een flink blik! Dat krijg je in je glutenvrije eentje niet leeg ;-)

handige hobby

Zandkoekjes met gember en roomboter, chocolade-mangotaart, kaasbroodjes, witte broodjes met Italiaanse kruiden...zomaar even een opsomming van wat ik de afgelopen dagen aan zelfgemaakt glutenvrij eten heb geproefd. Ideaal, een man met bakken als hobby! Warm en zelfgemaakt en net uit de oven (en belegd met roomboter en kaas) is brood op z'n best, ook (zelfs) glutenvrij brood. De vriezer ligt weer vol, en ik verheug me 's ochtends en 's middags op mijn lekkere broodje.

gewend

Steeds vaker merk ik dat ik echt gewend ben aan glutenvrij voedsel. Iets waarvan ik een paar jaar geleden dacht dat het nooit zou gebeuren... Man had bijvoorbeeld van de week kleine broodjes gemaakt van Schär mix B, en ik vond ze écht lekker. Terwijl ik me nog goed kan herinneren dat ik broodjes van hetzelfde meel in de eerste weken van mijn glutenvrije leven afschuwelijk vond, en ik zeker wist dat ik zoiets afgrijselijks nooit zou gaan eten. Zo zie je maar, alles went gelukkig. Maakt het leven toch een stuk makkelijker. Een paar dagen terug vroeg iemand wat ik erger zou vinden, geen kaas mogen eten of geen gluten, en ik kan eerlijk zeggen dat ik geen kaas eten veel erger zou vinden, momenteel! Wat niet wegneemt dat ik ook heel graag gluten zou eten hoor...;-)

nog meer soep

Vandaag zag ik bij de natuurvoedingswinkel dat zelfs de champignonsoep van Vetara glutenvrij is. De linzen en de pompoen-linzensoep horen tot mijn vaste lunchassortiment, maar deze ga ik ook maar eens proberen. Elk ander merk champignonsoep bevat bergen gluten (meel), ik ben benieuwd of dat dus eigenlijk volledig overbodig is. Van dezelfde importeur maar van het merk Lima heb ik ook de courgettesoep met basilicum meegenomen. Klinkt alvast lekker, en ook weer geheel glutenvrij uiteraard.

gehaktballen model 2011

Alweer een mooi nieuw jaar. Morgen is ook de vakantie alweer voorbij voor de kinderen, en, tot mijn vreugde, is ook de sneeuw eventjes verdwenen.
Van de week had ik Zwieback van Glutano gekocht, en ook meteen geprobeerd. Nou, dat is geen aanrader. Dit is wel het allerhardste glutenvrije product aller tijden. Kei- en keihard. Niet knapperig, nee, als sténen. Vandaag bedacht ik dat het zich wellicht fantastisch zou lenen voor het maken van paneermeel om door de gehaktballen te mengen. Ik maak absoluut nooit gehaktballen maar dat was dan ook meteen een mooie gelegenheid dat eens te proberen. Nou, dat verkruimelen viel niet mee, reken op een paar blaren en een half uurtje werk voor een flinke hand kruimels, maar de gehaktballen waren glutenvrij, eivrij en lekker. Met gehakt, een handvol spekjes in kleine stukjes, een blikje tomatenpuree en wat kruiden en zout, en mijn met bloed zweet en tranen verkregen paneermeel ;-)