lekker (maar nu even niet)

Gisteren gegeten: de kipnuggets van TK. En: ik vond ze lekker. Smaakt naar hele ouderwetse kipschnitzel, maar dan in kleine stukjes. Kipschnitzel, dat heb ik in jaren niet gegeten, dus alleen daarom al was het leuk om ze te proberen.
Nu ben ik zo misselijk (nee, dat komt niet door de kipnuggets ;-)) dat ik even aarzelde of ik bij het schrijven over kipnuggets niet al misselijk zou worden, maar het is gelukt :-)

ouderwets

Al vanaf kerst stond het in de kast en nu is het er toch van gekomen; ik heb de kippenragout met champignons van Consenza geprobeerd. Een héle ouderwetse smaak, het was jaren geleden dat ik ragout uit blik had gegeten maar het smaakte exact zoals ik me herinnerde. Dat is dus okay, geen rare bijsmaak, maar ik geloof niet dat ik ragout uit blik de moeite waard vind om op voorraad te houden, of om vaker te eten. Ik ben wellicht gewoon te oud om dat nog te lusten ;-)  Nogmaals, het is helemaal niet vies, dus als je graag weer eens ragout uit blik wilt eten kan ik 'm aanbevelen. Ik zag dat Consenza ook cornetto's heeft, daar ben ik veel benieuwder naar! Nu nog uitvinden waar ze ze verkopen :-(

mopperdemopper

Been wil uitzetten, maar dat is beslist niet de bedoeling. Het drukverband houdt het dan ook braaf tegen, maar daar slaap ik niet doorheen. Dus word ik moe en sacherijnig, en koortsig. Gelukkig is het wel gelukt over twee weken nog een paar dagen weg te gaan, naar het park van het plaatje hierboven (wie herkent het meteen?) In de buurt van de Duitse grens, zodat ik daar nog lekker kan glutenvrijshoppen! Echt iets om me op te verheugen, ook voor de kinderen, want het park voldoet aan al onze eisen. Dus ook dat zwembad! En het is goed rolstoeltoegankelijk.

dropsite

Nou, de taart was lekker :-) En ik zit voorlopig wel even op de bank met een flinke stapel leuke boeken.
Ik heb een hele leuke website ontdekt voor mensen die (net als ik) gek zijn op drop: 
http://nederdropje.blogspot.com/

Droprecensies, en, nog beter, met ingrediëntenverklaringen.  Ik heb al heel wat nieuws ontdekt om te gaan proberen!

souvenirs

Het leuke van vakantietijd is, dat je mensen om je heen kunt vragen iets glutenvrij's mee te nemen van hun vakantieplek. Zoals tortilla's uit de USA, of glutenvrije taartmixen uit Engeland. Dochter kwam gisteren terug uit Italië en had daar glutenvrije cakemix gevonden (en meegenomen): van easyglut Pedon. Dat merk heeft een prachtige range taartmixen, ik ben heel benieuwd naar de smaak! Waarschijnlijk ben ik later op de dag zo zielig dat man er wel vast een voor me wil bakken ;-)

to do list

Gisterochtend was ik bij de huisarts, gistermiddag bij de dermato-oncoloog en helaas voor mij, maandag wordt er weer (vorig jaar was het eenzelfde scenario) een tumor weggehaald op m'n been. Waarna ik het een paar weken helemaal niet kan gebruiken. Dus ben ik nu een soort van druk: boeken halen, kleuter uitbesteden, vervanging regelen qua werk, het hele huis schoonmaken en opruimen (daar ben ik nog niet mee begonnen), de lekkere crackers van le pain des fleurs op voorraad halen, rolstoel en krukken alvast in huis halen. En nu maar hopen op niet al te warm weer (sorry..)

yourlife

De mensen die zich hebben opgegeven via de website van Schär zullen 'm inmiddels weer binnen hebben: Yourlife, het gratis magazine. Altijd leuk om wat extra te lezen omtrent coeliakie en eten! Mocht je het magazine nog niet kennen, hier word je lid van de club. Kost niks, en je wordt ook niet belaagd door vervelende verkopers ofzo. Je loopt wel kans iets gratis toegestuurd te krijgen om te proeven!

bifi en biltong

Typisch Zuid-Afrikaanse specialiteit (en vrijwel altijd glutenvrij): biltong. Vrienden uit ZA hadden het meegenomen, dus dat moesten we proberen. Niet vies, maar toch redelijk onbegrijpelijk dat alle Zuid-Afrikanen er zo dol op zijn... Het moet het ook niet van z'n appetijtelijke uiterlijk hebben ;-)
Wat ik nog wel eens onderweg ergens meeneem als ik erge behoefte heb aan zout en/of vlees zijn de simpele BiFiworstjes. Duitse, erg vette salami-achtige worstjes die bij elke benzinepomp in de rekken liggen. Want biltong kom je hier niet veel tegen ;-)

vakantie

Het lijkt me dat het wonen aan het water in Friesland wel een soort permanente staat van ontspanning op moet leveren. Zelfs na een week is het effect al overduidelijk.

Qua glutenvrij eten haalt Friesland het natuurlijk niet bij Utrecht, maar daarvoor in de plaats heb je overal water en ruimte. En weilanden. Jongste blijkt heel geschikt als plattelandsjongetje ;-) Let op: achter de heg vaart een zeilboot langs! Ook koeien melken is nu geen probleem meer. Dat soort vaardigheden kunnen altijd van pas komen nietwaar?

Nu aan de slag om nog een weekje in augustus te boeken. Daar ben ik altijd een beetje laat mee, en het valt nog niet mee. Terwijl ik zo weinig eisen stel...(leuk voor kleuters, twaalfjarige jongens en puberella's, internet, groot zwembad, vaatwasser, beetje ruimte, mag niet op kamperen lijken, lekkere bedden, en uiteraard ook low budget...) En niet verder dan drie uur rijden. Gelukkig hoef ik pas donderdag weer te werken, dan kan ik rustig even zoeken ;-)

friesland

Mooi weer, een leuk bootje, heel, heel veel water en rust...vakantie is heerlijk. Ik heb me ter plekke voorgenomen elk jaar naar Friesland te gaan ;-) In de buurt boodschappen gehaald bij een AH XL, die sinds vorige week een redelijk groot assortiment glutenvrij heeft: helaas allemaal Schar. Niks mis mee maar erg duur en niet bijzonder van smaak, en al overal te koop. Nu ja, dat zal hier in Friesland misschien anders zijn.

inpakken

Nog een dag en dan zwaai ik middelste uit (die naar Italië gaat), de volgende dag zwaait oudste ons uit als we op vakantie gaan (zij komt een paar dagen later). Nu nog even het vervelende werk: inpakken. Ik hou er niet van en ben er ook niet goed in. Het enige wat ik echt heel goed kan is boeken uitzoeken voor de vakantie. Ik heb er 12 hele verschillende, allemaal voor mezelf, een hele saaie over iets boekhouderigs voor man (als het uit is leest 'ie wel iets van mij) en een piratenboek en een ridderboek voor kleuter. Nu m'n best doen niet alvast een deel te lezen voor we er zijn...moeilijk moeilijk, zo'n yummie tas met boeken in mijn zicht...;-)

strand, en kaas pompoen crackers

Om een feestje te vieren waren we vandaag in de buurt van het strand, en als je in de buurt bent moet je er natuurlijk ook gewoon even naar toe. Dus waren wij daar vanavond, en kleuter had een geweldige avond met het 'helpen' van de vliegeraars op het strand. We hadden ook nog onderweg even wat te eten gekocht, waaronder de kaas pompoen crackers van Consenza (3,99 bij Jumbo). Ze zijn voedzaam en eetbaar, maar ze zien er lekkerder uit dan ze zijn, helaas. Jammer, voor die toch stevige prijs. Ik kon de kaas ook niet echt ontdekken, en dat leek me nu net het hoogtepunt van de crackers...  Ach, ze komen wel op. Volgende keer neem ik gewoon weer de kaneelvingers van Consenza, daar kun je vast ook heel goed mee picknicken op het strand ;-)

barbecue

Vandaag hadden we een (hele gezellige) barbecue met vrienden. Lijkt lastig met coeliakie maar het valt mee als je je aan de basisregels houdt: 1) zorg dat je zelf wat eten meeneemt (een glutenvrije aardappelsalade ofzo) en schep daar dan ook als eerste van op, 2) hou je bord/ bestek angstvallig in de gaten, bij twijfel even afwassen en 3) alle pure dingen kun je eten (fruit, ongemarineerd vlees)(waarbij voor vlees geldt dat het als eerste op de schone (even van tevoren regelen) bbq moet, vóór de gepaneerde kipdrumsticks enzo...), de rest laat je gewoon liggen. Ten slotte gaat het vooral om de gezelligheid. Pas op met sauzen, ook als ze gv zijn volgens de ingrediëntenverklaring, want mensen stoppen hun vieze messen en stukken brood er gerust in! Neem dus liever alleen gv sauzen uit knijpflessen. Zo heb je een leuke barbecue en ben je de dag erna ook nog steeds blij ;-)

tamme kastanje crackers

Eerder had ik al geconcludeerd dat de boekweit crackers van Le pain des fleurs erg lekker, licht en betaalbaar (2,85) zijn, vandaag kocht ik na enige aarzeling ook de kastanje crackers van dit merk en wat blijkt, ook al zo heerlijk. Minder vezelig dan de boekweit, meer een cracotte-achtige structuur, en een aangename smaak, haast een beetje zoals gerookt spek. Heel lekker met hartig beleg!
Nu resten mij alleen de Quinoa crackers nog. Ook daar aarzel ik in eerste instantie, ik hou niet van quinoa, maar als de andere smaken op zijn zal ik ze zeker gaan proberen. Dit merk verdient beslist het voordeel van de twijfel.

waterijs en Chinees

Eigenlijk is met dit weer een simpel waterijsje onovertroffen. Maar vandaag na een drukke dag met werk, een diploma-uitreiking en te warm om te koken hebben we toch maar eens kant-en-klaar eten gehaald, en wel bij de Chinees. Op veel plekken zitten Chinese restaurants die eenvoudig glutenvrij kunnen koken , en deze zit op nog geen vijf minuten fietsen voor ons! Het was, warm weer of niet, heerlijk eten. En dan als toetje...waterijs!