vakantie

Het lijkt me dat het wonen aan het water in Friesland wel een soort permanente staat van ontspanning op moet leveren. Zelfs na een week is het effect al overduidelijk.

Qua glutenvrij eten haalt Friesland het natuurlijk niet bij Utrecht, maar daarvoor in de plaats heb je overal water en ruimte. En weilanden. Jongste blijkt heel geschikt als plattelandsjongetje ;-) Let op: achter de heg vaart een zeilboot langs! Ook koeien melken is nu geen probleem meer. Dat soort vaardigheden kunnen altijd van pas komen nietwaar?

Nu aan de slag om nog een weekje in augustus te boeken. Daar ben ik altijd een beetje laat mee, en het valt nog niet mee. Terwijl ik zo weinig eisen stel...(leuk voor kleuters, twaalfjarige jongens en puberella's, internet, groot zwembad, vaatwasser, beetje ruimte, mag niet op kamperen lijken, lekkere bedden, en uiteraard ook low budget...) En niet verder dan drie uur rijden. Gelukkig hoef ik pas donderdag weer te werken, dan kan ik rustig even zoeken ;-)

friesland

Mooi weer, een leuk bootje, heel, heel veel water en rust...vakantie is heerlijk. Ik heb me ter plekke voorgenomen elk jaar naar Friesland te gaan ;-) In de buurt boodschappen gehaald bij een AH XL, die sinds vorige week een redelijk groot assortiment glutenvrij heeft: helaas allemaal Schar. Niks mis mee maar erg duur en niet bijzonder van smaak, en al overal te koop. Nu ja, dat zal hier in Friesland misschien anders zijn.

inpakken

Nog een dag en dan zwaai ik middelste uit (die naar Italië gaat), de volgende dag zwaait oudste ons uit als we op vakantie gaan (zij komt een paar dagen later). Nu nog even het vervelende werk: inpakken. Ik hou er niet van en ben er ook niet goed in. Het enige wat ik echt heel goed kan is boeken uitzoeken voor de vakantie. Ik heb er 12 hele verschillende, allemaal voor mezelf, een hele saaie over iets boekhouderigs voor man (als het uit is leest 'ie wel iets van mij) en een piratenboek en een ridderboek voor kleuter. Nu m'n best doen niet alvast een deel te lezen voor we er zijn...moeilijk moeilijk, zo'n yummie tas met boeken in mijn zicht...;-)

strand, en kaas pompoen crackers

Om een feestje te vieren waren we vandaag in de buurt van het strand, en als je in de buurt bent moet je er natuurlijk ook gewoon even naar toe. Dus waren wij daar vanavond, en kleuter had een geweldige avond met het 'helpen' van de vliegeraars op het strand. We hadden ook nog onderweg even wat te eten gekocht, waaronder de kaas pompoen crackers van Consenza (3,99 bij Jumbo). Ze zijn voedzaam en eetbaar, maar ze zien er lekkerder uit dan ze zijn, helaas. Jammer, voor die toch stevige prijs. Ik kon de kaas ook niet echt ontdekken, en dat leek me nu net het hoogtepunt van de crackers...  Ach, ze komen wel op. Volgende keer neem ik gewoon weer de kaneelvingers van Consenza, daar kun je vast ook heel goed mee picknicken op het strand ;-)

barbecue

Vandaag hadden we een (hele gezellige) barbecue met vrienden. Lijkt lastig met coeliakie maar het valt mee als je je aan de basisregels houdt: 1) zorg dat je zelf wat eten meeneemt (een glutenvrije aardappelsalade ofzo) en schep daar dan ook als eerste van op, 2) hou je bord/ bestek angstvallig in de gaten, bij twijfel even afwassen en 3) alle pure dingen kun je eten (fruit, ongemarineerd vlees)(waarbij voor vlees geldt dat het als eerste op de schone (even van tevoren regelen) bbq moet, vóór de gepaneerde kipdrumsticks enzo...), de rest laat je gewoon liggen. Ten slotte gaat het vooral om de gezelligheid. Pas op met sauzen, ook als ze gv zijn volgens de ingrediëntenverklaring, want mensen stoppen hun vieze messen en stukken brood er gerust in! Neem dus liever alleen gv sauzen uit knijpflessen. Zo heb je een leuke barbecue en ben je de dag erna ook nog steeds blij ;-)

tamme kastanje crackers

Eerder had ik al geconcludeerd dat de boekweit crackers van Le pain des fleurs erg lekker, licht en betaalbaar (2,85) zijn, vandaag kocht ik na enige aarzeling ook de kastanje crackers van dit merk en wat blijkt, ook al zo heerlijk. Minder vezelig dan de boekweit, meer een cracotte-achtige structuur, en een aangename smaak, haast een beetje zoals gerookt spek. Heel lekker met hartig beleg!
Nu resten mij alleen de Quinoa crackers nog. Ook daar aarzel ik in eerste instantie, ik hou niet van quinoa, maar als de andere smaken op zijn zal ik ze zeker gaan proberen. Dit merk verdient beslist het voordeel van de twijfel.

waterijs en Chinees

Eigenlijk is met dit weer een simpel waterijsje onovertroffen. Maar vandaag na een drukke dag met werk, een diploma-uitreiking en te warm om te koken hebben we toch maar eens kant-en-klaar eten gehaald, en wel bij de Chinees. Op veel plekken zitten Chinese restaurants die eenvoudig glutenvrij kunnen koken , en deze zit op nog geen vijf minuten fietsen voor ons! Het was, warm weer of niet, heerlijk eten. En dan als toetje...waterijs!