voorjaarsvakantie

Nog maar een week of drie en dan is het alweer voorjaarsvakantie! Omdat we de herfst- en kerstvakantie geen mogelijkheid hadden even weg te gaan, was ik vastbesloten nu wel even weg te gaan, en dan bij voorkeur met z'n allen. Dat laatste gaat niet lukken, want dochtertwee gaat met een vriendin negen dagen naar New York en dat leek me enigszins overdreven voor het hele gezin, maar wij gaan toch ook even weg. En wel naar het enige plekje in Nederland waar je binnen een minuut drie landen door kunt rennen, toch nog een beetje buitenland ;-)  Kleuter is gefascineerd door het drielandenidee. Nu eens even rondsurfen of er nog wat leuks en veilig glutenvrij's is om in de omgeving uit eten te gaan!

opmerkingen

Goed, er zijn dus een paar opmerkingen waar ik he-le-maal klaar mee ben, qua glutenvrij eten. Ongetwijfeld herkennen veel mensen deze lijst met 'foute opmerkingen':

- 'Glutenvrij, daar groei je toch gewoon overheen? Apart hoor, voor een volwassene. '
- 'Glutenvrij, vegetarisch, geen suiker, mensen volgen de raarste diëten tegenwoordig.'
- 'Oh ja, glutenvrij, dat heb ik ook wel eens een tijdje gedaan maar dat is niks voor mij..' (nee, voor mij is het echt leuk..)
- 'Als we met z'n allen wat gaan eten kun je toch gewoon je eigen eten meenemen, wel zo handig' (ja, nemen jullie ook allemaal dan gewoon handig zelf wat mee in plaats van voor mijn neus lekker eten naar binnen te duwen.. ik eet wel thuis!)
- Oh ja, jij mag geen taart/ broodje/ hapjes/ toastje, weet je wat, zal ik voor jou dan een stukje ontbijtkoek afsnijden? (ja, als je me dood wil hebben moet je dat maar doen ja)

Ach ja, de meeste mensen die ik ken snappen het gelukkig prima, en hebben echt wel door dat ik er niks aan vind, dat glutenvrij eten, en dat je zoiets doet omdat je geen keus hebt. En die andere opmerkingen zijn uit onwetendheid, daar moet je niet te zwaar aan tillen...*zucht*

glutenvrije hulphond

Op internet kwam ik deze hond en zijn baasje tegen. Een hele bijzondere hond: een gluten-detection service dog, ofwel een glutenopsporingshond! Lijkt me heel handig, niet meer overal etiketten lezen maar gewoon de hond even laten snuffelen :-)

Voor het hele artikel klik hier!

koekjes

Lekkere koekjes had ik vandaag: zandkoekjes van Schär, basisrecept, en dan met grove kandij en stukjes pure chocola erin. Als ze dan klaar zijn heb je zandkoekjes met zachte stukken chocola en knapperige stukjes kandij die aan butterscotch doen denken; erg lekker!

blijft lekker

Vandaag in de C1000 weer eens tegengekomen: de Almondy Raspberry Cheesecake. Echt, echt lekker. Jammer dat deze (klik!) andere superfeestelijke snoeptaartvariant van Almondy nog nergens in Nederland te koop is (al wel in Duitsland naar het schijnt), daar zou je glutenvrije kinderen erg blij mee maken op hun verjaardag! Misschien eens allemaal mailen naar Ikea?

zorg

Als je nou echt lekker Grieks wilt eten, in een restaurant waar men gebruik maakt van biologische producten en waar echt alle tijd, zorg en aandacht is voor welk dieet dan ook (óók glutenvrij), en daarbij (heel zeldzaam) ook nog buitengewoon aardig en gastvrij ontvangen wilt worden, dan kan ik Delphi's van harte aanraden. Wat een zorg voor dieetvoeding, en volgens de eigenaar is dat niet meer dan normale gastvrijheid :-) Daar word ik nou blij van! De eigenaar is Italiaan, en (goed teken) rond acht uur stroomt de zaak vol met Italianen die lekker willen eten en luidkeels in het Italiaans over eten praten met de gastheer. Oh ja, ruim boven de prijsklasse van de gewone Griek, dat wel.

alweer

Hm, ik blog eigenlijk alweer heel lang! Pas nog schreef ik een stukje over mijn trouwdag, en nu is het morgen alweer zover! 't Is dat een vriendin er twee weken geleden naar vroeg ("Wanneer ben jij eigenlijk getrouwd?"), zodat ik toen (na even spieken in mijn ring...) man kon tippen dat we alweer bijna vijf jaar getrouwd zijn ;-) Ja, dat is echt iets wat we goed bijhouden, bleek wel weer. Maar we wisten het nu op tijd en morgen gaan we dus lekker uit eten bij de leukste Griek van Utrecht: Delphi's. Ben ik al een paar keer zonder problemen geweest, glutenvrij lukt ze daar prima. enne...geen plastic druiventrossen! Da's extra fantastisch.

boeken

Vier boeken verder en ik ben weer helemaal op de been (beetje wankel maar thuis zitten en ik gaan slecht door een deur). Alleen is kleuter nu weer ziek. En waarom is het herfst? Meestal valt dat toch in oktober enzo. Kortom, ik blijf nog even mopperen :-)  Wel een goede sollicitant gezien, die volgende week al kan beginnen, en waarschijnlijk een fantastische kans om een nieuwe winkel te openen. Dus ook een heleboel leuke dingen gelukkig! En op de website van glutenvrijemarkt.com zag ik glutenvrije Valentijsproducten, hoe grappig is dat!

mopperen

Blleegh, mijn bibliotheeboeken zijn uit en ik ben ziek, wat een rotcombinatie. En het regent. En maandag komen er drie sollicitanten waar ik wat twijfels bij heb, terwijl we dringend iemand nodig hebben op kantoor. Een commercieel iemand, vooral. Het grootste deel van de (werkzoekende) mensheid lijkt 'commercieel' een vies woord te vinden, tot mijn verbazing.

Oh ja, ik heb de tomatensoep met kip geprobeerd van Consenza, en die smaakt prima. Niet zo geweldig als de soepen van Vetara, vooral die met pompoen, maar dat is een maaltijdsoep en dit een veel lichter soepje. En met kip, niet vegetarisch dus. De kinderen vonden 'm ook lekker, en gelukkig maar want het is wel een flink blik! Dat krijg je in je glutenvrije eentje niet leeg ;-)

handige hobby

Zandkoekjes met gember en roomboter, chocolade-mangotaart, kaasbroodjes, witte broodjes met Italiaanse kruiden...zomaar even een opsomming van wat ik de afgelopen dagen aan zelfgemaakt glutenvrij eten heb geproefd. Ideaal, een man met bakken als hobby! Warm en zelfgemaakt en net uit de oven (en belegd met roomboter en kaas) is brood op z'n best, ook (zelfs) glutenvrij brood. De vriezer ligt weer vol, en ik verheug me 's ochtends en 's middags op mijn lekkere broodje.

gewend

Steeds vaker merk ik dat ik echt gewend ben aan glutenvrij voedsel. Iets waarvan ik een paar jaar geleden dacht dat het nooit zou gebeuren... Man had bijvoorbeeld van de week kleine broodjes gemaakt van Schär mix B, en ik vond ze écht lekker. Terwijl ik me nog goed kan herinneren dat ik broodjes van hetzelfde meel in de eerste weken van mijn glutenvrije leven afschuwelijk vond, en ik zeker wist dat ik zoiets afgrijselijks nooit zou gaan eten. Zo zie je maar, alles went gelukkig. Maakt het leven toch een stuk makkelijker. Een paar dagen terug vroeg iemand wat ik erger zou vinden, geen kaas mogen eten of geen gluten, en ik kan eerlijk zeggen dat ik geen kaas eten veel erger zou vinden, momenteel! Wat niet wegneemt dat ik ook heel graag gluten zou eten hoor...;-)

nog meer soep

Vandaag zag ik bij de natuurvoedingswinkel dat zelfs de champignonsoep van Vetara glutenvrij is. De linzen en de pompoen-linzensoep horen tot mijn vaste lunchassortiment, maar deze ga ik ook maar eens proberen. Elk ander merk champignonsoep bevat bergen gluten (meel), ik ben benieuwd of dat dus eigenlijk volledig overbodig is. Van dezelfde importeur maar van het merk Lima heb ik ook de courgettesoep met basilicum meegenomen. Klinkt alvast lekker, en ook weer geheel glutenvrij uiteraard.

gehaktballen model 2011

Alweer een mooi nieuw jaar. Morgen is ook de vakantie alweer voorbij voor de kinderen, en, tot mijn vreugde, is ook de sneeuw eventjes verdwenen.
Van de week had ik Zwieback van Glutano gekocht, en ook meteen geprobeerd. Nou, dat is geen aanrader. Dit is wel het allerhardste glutenvrije product aller tijden. Kei- en keihard. Niet knapperig, nee, als sténen. Vandaag bedacht ik dat het zich wellicht fantastisch zou lenen voor het maken van paneermeel om door de gehaktballen te mengen. Ik maak absoluut nooit gehaktballen maar dat was dan ook meteen een mooie gelegenheid dat eens te proberen. Nou, dat verkruimelen viel niet mee, reken op een paar blaren en een half uurtje werk voor een flinke hand kruimels, maar de gehaktballen waren glutenvrij, eivrij en lekker. Met gehakt, een handvol spekjes in kleine stukjes, een blikje tomatenpuree en wat kruiden en zout, en mijn met bloed zweet en tranen verkregen paneermeel ;-)