eerste dag

Dit was mijn eerste dag met mijn Nieuwe Actieve pro-herfst houding. In eerste instantie is het een verstandelijke beslissing om herfst leuk te vinden (ja, uitgezonderd het op de bank zitten onder een deken met thee, dat vind ik leuk ja ;-)) en dan hoop ik dat mijn gevoel vanzelf volgt.
Vandaag reden we langs een weg vol somber uitziende op het punt van uitvallende schitterende herfstbomen op hun mooist, dus dan roep ik blij: "Oh wat een prachtige herfstkleuren!"

Gewoon volhouden nu lijkt me. En ik ga Elke Dag naar buiten om even te wandelen of fietsen. En heel misschien ga ik ook nog wel foto's maken van deze fantastische herfst. Dit is er alvast een van vorig jaar.

wintertijd

Eindelijk wintertijd morgen! De oudsten gaan 's ochtends al in het donker weg, en allemaal hebben we flink moeite ons bed uit te komen 's ochtends. Winterslaaptijd...
Maar ik ben dit jaar vastbesloten Alle Voordelen te gaan meemaken van de herfst en de winter. De kou, de regen, de sneeuw, geen zon, zes lagen kleding aan ik moet alleen nog even bedenken wat die voordelen ook alweer zijn. Natuurlijk ga ik lekker het bos in om paddenstoelen te bekijken en te wandelen (nou ja, om even in de buitenlucht te zijn dan...), en ik richt me op esthetisch verantwoorde herfsttafels. Ja, dat wordt een mooie herfst :-)

lebkuchen

Momenteel op mijn werk erg populair zijn de Lebkuchen. Hoe ze precies smaken kan ik niet vertellen want ze bevatten gluten, maar ze vliegen de winkel uit. Blijkt dat ze alom glutenvrij bestaan, kijk hier maar!
Ik moet dus dringend weer eens naar Duitsland...;-)

Ik zie overigens een heleboel aantrekkelijke dingen op die site!

heel lekker: brownies

Bij de C1000 kocht ik vandaag Damhert Glutenvrije Brownies: heel erg lekker. Lekker smeuïg, uitstekende chocoladesmaak, mooi formaat (groot genoeg om te delen). Een aanrader!

streekweken en jammer...

Vandaag was ik met kleuterzoon bij de Streekweken@zijdebalen. Mocht je dat onverhoeds niet kennen (goed mogelijk, ik kende het ook niet): dat is een seizoensmarkt met streekproducten in Utrecht, vlakbij het centrum.
Kaas, honing, jam, sapjes, kruiden, olie, mosterd, worst, snoep, dat soort dingen. Heel lekker allemaal en de grote lol ervan is dat je alles mag proeven. Nou ja, lol...niet als je coeliakie hebt. Want alles maar dan ook alles was bedoeld om te proeven in combinatie met brood :-( Kilo's en kilo's brood heb ik daar gezien. Mandenvol. Ik ben af en toe even blijven staan om uit te leggen waarom ik niet kon proeven en telkens kwamen mensen dan met het goedbedoelde aanbod om gewoon even met een lepeltje uit het potje (jam, olie, etc.) te proeven. Heel aardig maar daar staat dus die lepel in waarmee iedereen de jam (honing, mosterd, paté) op z'n brood smeert. Dat hele potje is dus onbruikbaar ('Mag dat ook al niet? Nou nou, dat is wel heel gevoelig hè')


Nou ja, wil je toch graag even kennismaken met producten van dichtbij, kaas inslaan en andere lekkere dingen (ook groenten en fruit), morgen is er nog een kans. En anders met kerst weer. En in de planning zitten geloof ik ook nog andere regio's. Een leuk uitstapje (vond vooral kleuter, die vier soorten cake, krentenbrood, andere broodjes, rozijnen, nootjes, chips en appel heeft geproefd, en zijn beste vriendin tegenkwam).

nieuwe aanwinsten

Mijn uit Duitsland meegenomen driegranen ontbijtpap (eigenlijk voor baby's, maar ook prima geschikt voor andere glutenvrije mensen) was op en juist vandaag zag ik onderweg bij een natuurvoedingswinkel een andere soort staan: Holle Bio, 3-granen. Ook Demeterkeur, ook glutenvrij uiteraard en afkomstig uit Oostenrijk. 3,30 per pak. Gemaakt van rijst, mais en gierst, en extra licht verteerbaar. Ik heb 'm uiteraard meteen even geprobeerd en ik vind 'm te doen. Niet fantastisch lekker, maar wel beter dan Bambix rijstebloem...

Ook vandaag gevonden (ik was er al lang naar op zoek): de glutenvrije én eivrije mayonaise van Bruno Fischer. Met angst en beven opengedraaid (ik hou echt van mayonaise, en de vorige gluten- en eivrije die ik probeerde was echt afschuwelijk)(tja, mayonaise zonder ei, lijkt me ook niet makkelijk..)  maar wat blijkt, het is behoorlijk goed eetbaar. En dat voor 2 euro een potje, een goede vangst!

De herfstvakantie is trouwens alweer om! Bizar, voor mijn gevoel moet het nog beginnen. Vakanties zijn altijd te kort. 

proceli

Bijna nooit gekocht want ik vind het bizar duur, maar het schijnt wél heel lekker te zijn: Proceli brood in allerlei vormen en maten.
Was een tijd niet verkrijgbaar maar nu is het weer overal te vinden, en blijken er ook pitabroodjes van te zijn. En daar wil ik best een paar stuivers extra voor neertellen (3,10/3st)... Wel superveilig; geen tarwe, geen ei, geen noten, geen lactose...

Schneekoppe

Ik was er al bang voor, niemand die dus een goed glutenvrij recept voor échte cheesecake heeft :-( 
Maar ik had nog een glutenvrije tulband met chocoglazuur in de kast staan wachten van Schneekoppe die man als troost gisteren gemaakt heeft en die smaakt echt heel goed. Zacht, samenhangend en lekker. Helemaal niet droog, en mooi gerezen ook nog. En in zo'n tulbandvorm lijkt het ook net wat specialer dan in een gewone cakevorm. Daar gaan de volgende keer Duitsland een paar pakken extra van mee dus, samen met het pizzadeeg van dat merk. Jammer dat het hier niet gewoon bij AH staat.

panne(n)koeken

Vandaag aten we pannenkoeken, en de glutenvrije exemplaren, die we gewoonlijk met Schär meel maken,  hadden we voor het eerst gemaakt van Damhert pannenkoekenmix. En dat was ook voor het laatst. Damhert pannenkoeken zijn rubberig, flauw en weinig aantrekkelijk van smaak helaas. Geen aanrader. Volgende keer weer gewoon Schär!

cheesecake

Sinds man van de week voor de glutenetenden een fantastische Russische cheesecake heeft gebakken ben ik naarstig op zoek naar Het Ultieme Glutenvrije cheesecakerecept. Liefst ook geen drie uur werk. Iemand? (Ik bedoel de echte cheesecake die je moet bakken, niet zo'n monchou-achtige constructie, die vind ik overal maar dat is veel minder lekker...)

(PS 
 Why did the Celiac have bad luck?
-because he didn’t open his fortune cookie)

Ajvar

Momenteel wordt het grootste deel van de broodjes met hartig beleg hier in huis (zowel met als zonder gluten) opgevrolijkt door Ajvar. Een fantastisch smeerseltje wat voornamelijk uit paprika en aubergine bestaat, en gewoon in het schap staat bij de meeste supermarkten (Jumbo bijvoorbeeld, maar ook de iets grotere AH's).  Ook volop te krijgen bij Turkse levensmiddelenwinkels.
Lekker als bijgerecht, bijvoorbeeld gemengd met een schep zure room.

Ik heb nu drie merken geprobeerd (de milde, niet de scherpe) en alle drie waren ze glutenvrij. En iets verschillend van smaak maar allemaal lekker!

leuk filmpje

Hoe hip zijn wij, glutenvrije etenden, wel niet :-) Kijk hier maar:
http://today.msnbc.msn.com/id/38654839/ns/today-foodwine/#slice-2
Zo herkenbaar, bijvoorbeeld dat je helemaal niet afvalt als je uiteindelijk gv gaat eten...integendeel!

beurs

Gisteravond was ik op de vakbeurs foodspecialiteiten in Houten. Sowieso een fantastische plek om te zijn (en te proeven) maar extra leuk als je coeliakie hebt, want nu kon ik eens uitgebreid lekkere dingen uitzoeken die ik zelf ook gewoon mag. Ik heb Italiaanse koekjes besteld, en fantastische Schotse fudge, en vijgen in brandewijn overgoten met chocola, Duitse marsepein, Zuid-Afrikaanse nougat... De rest ben ik alweer vergeten, maar als het de komende weken binnenkomt zal ik er beslist over bloggen.

Eigenlijk moeten er gewoon veel meer inkopers met coeliakie komen bij grote bedrijven. Bij supermarkten, bijvoorbeeld!

winter-eten

Het enige leuke aan de herfst (nou ja, behalve kastanjes) is dat je dan weer zin hebt in winter-eten. En het leuke van winter-eten is, dat het vrijwel allemaal glutenvrij is. Soms met even zoeken (rookworst, bijvoorbeeld) maar stamppotten, stoofvlees, ovenschotels, allemaal zijn het dingen die je met coeliakie precies hetzelfde kunt klaarmaken als zonder.De AH verse rookworst is behalve glutenvrij ook nog eens heel erg lekker, trouwens. En erwtensoep, de enige unox bliksoep die glutenvrij is, ook zo lekker. (Als je wilt weten welke merken erwtensoep er nog meer glutenvrij zijn, daar hebben we dus het onvolprezen Livaad voor).

Even geen pastasalades, couscousrecepten en andere lastig glutenvrij te maken recepten meer in de Allerhande. Ik ben wel van plan deze winter meer maaltijdsoep te gaan eten, iemand daar nog een fantastisch glutenvrij recept voor?

lekkere dropjes

Vandaag uit een bak gegrist bij de Jumbo: Klene Zakkenrollers. Hele lekkere salmiakdropjes, met een zout/suikerlaagje, en glutenvrij. Een aanrader! Nu nog even bedenken waar ik ze ga verstoppen zodat man niet de hele zak leeg eet...(en ik dus de hele zak kan leeg eten.. ;-))