Elke dag glutenvrij

op weg naar kerst

2011-12-21T08:33:00.000+01:00

Momenteel heb ik een beetje het gevoel dat ik een week te weinig heb voor kerst. Ik heb er nog helemaal niet over nagedacht! En vrijdag werk ik gewoon, zodat ik zaterdag boodschappen moet doen. Niet dat ik een idee heb wat we gaan eten, ook dat niet. Dus ik heb echt nog wel een week extra nodig om in alle rust en sereniteit de kerst in te gaan. Of ik moet een beetje beter mijn best doen, dat zou ook kunnen helpen... Dat hele 'gedoe' om kerst heen, waarbij alles wat je zou kunnen meemaken of kopen overgoten is met een kerstsaus (rood, groen en glitters) brengt me vaak ver van de bedachtzame adventstijdstemming die ik eigenlijk zou prefereren. Maar daar ben ik natuurlijk helemaal zelf bij.

Even heel wat anders, wat mijn mopperige stemming kan verklaren: afgelopen zaterdag was ik uit eten bij een Thais restaurant, waar men echt probeerde alles glutenvrij te regelen, maar de drie dagen die ik vervolgens beroerd was, met buikpijn en opgezet en koorts (en sacherijnig) gaven duidelijk aan dat dat niet gelukt was. Het was allemaal wel heel lekker trouwens. Het blijft toch lastig, die coeliakie. Iemand alweer wat gehoord van die glutenpil?

besteld natuurlijk..

2011-12-17T13:32:00.003+01:00

Die stol van Poensgen heb ik in huis, maar ik bewaar 'm even tot kerst. Dat kan, want hij is houdbaar tot ergens in 2013...

Bij de bestelling had ik ook Heja appelbeignets uitgezocht (erg vettig, en de appel binnenin was nauwelijks geschild, zwaar deeg)(maar ik ben niet maatgevend in die dingen, eigenlijk hield ik er ook al niet van toen ik wel gluten at). Ze zijn ook kleiner dan ik verwacht had, maar de prijs (2,50 per twee) valt dan weer erg mee.
Verder heb ik weer eens de Consenza Teff fingers besteld, die zijn echt heel erg lekker, en met 5 pakjes (10 stuks) voor 1,99 ook prima geprijsd!

Fijne bestelsite nog steeds, glutenvrijemarkt. Veel keus, goed geprijsd ten opzichte van de concurrentie. En supersnel!

proberen?

2011-12-12T21:58:00.000+01:00

Ik zit me af te vragen of ik het nog eens zal proberen: glutenvrije kerstbrood. Glutenvrijemarkt heeft er een op de site staan, voor het spotprijsje van acht euro en negen cent. Voor de prijs hoef je het dus niet te laten (haha), maar het zou toch wel erg zonde zijn als 'ie hard is, of heel erg kruimelig. Of gewoon vies. Hm. Ik denk dat ik 'm toch maar ga bestellen. Living on the edge ;-)

cantina mexicana

2011-12-07T15:03:00.000+01:00

Vandaag was ik bij Xenos, en daar lagen tot mijn blijde verrassing weer eens mais tortilla's in de schappen. Klein formaatje, merk Cantina Mexicana. Gluten Free, staat er groot op. Handig!

helemaal lekker

2011-12-05T20:20:00.000+01:00

Echt overheerlijk: de TK roomboter amandelstaaf. Niet van 'gewoon' te onderscheiden. Een echte aanrader! Ik kreeg 'm met sinterklaas bij mijn ouders en tjonge, wat werd ik daar blij van. Waarom smaken niet alle glutenvrije dure dingen zo goed? En dat voor maar 8,99, met andere woorden een appel en een ei :-)

smokkelen

2011-12-03T11:57:00.000+01:00

"Smokkel je nou echt nooit?", vroeg een collega me gisteren tijdens een borrel-met-hapjes. Nee, ik smokkel nooit met het glutenvrije dieet. Daar ben ik namelijk dagenlang ziek van, dus die verleiding is helemaal niet groot. Het was waarschijnlijk veel lastiger geweest als ik, zoals sommige coeliaken, geen verschijnselen had gehad bij dieetfouten. Dan had ik me wellicht nog wel eens bedacht of ik echt niet voor een keertje...'Gelukkig' heb ik die dilemma's niet.

Van de week nog nieuw geprobeerd qua dieetvoeding: citroenwafeltjes van Glutano. Smaakt naar gewone wafeltjes, gevuld met dat snoeppoeder wat prikt op je tong wat kinderen wel eens eten. Beetje raar. Koop ik niet nog een keer (maar wel allemaal opgegeten...).

eindelijk gelukt

2011-11-29T16:24:00.002+01:00

In de nu vier jaar dat ik weet dat ik coeliakie heb is het me om een of andere reden nooit gelukt om daadwerkelijk lid te worden van de NCV, de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Je moest eerst een formulier aanvragen (twee keer gedaan), dan invullen (twee keer gedaan) en dan ergens onder een stapel papieren laten liggen tot het een keer bij het oud papier belandt (ook twee keer gedaan), en zo werd ik maar geen lid. Vandaag keek ik weer eens op de website en het bleek dat je tegenwoordig drempelloos online lid kunt worden! Meteen gedaan. Nu hoor ik er helemaal bij :-)

lang geleden!

2011-11-27T12:07:00.001+01:00

Tjonge, wat een tijd geleden dat ik wat geschreven heb op dit weblog! Ik was bijna het bestaan vergeten...maar dit is toch wel de tijd van het jaar om te schrijven over glutenvrij eten!

Gisteren waren we even in Kleve, en daar verkopen ze overal de glutenvrije Lebkuchen van Schär, die ik lekker vind en die een echte 'kerstsmaak' hebben. Tegenwoordig zijn ze ook in Nederland te koop, alleen wel meestal een euro duurder (zo ver is Duitsland toch niet?) Van TK kocht ik een glutenvrij speculaastaartje, wat ik minder lekker vond: erg droog, valt ontzettend uit elkaar en te zoet. Jammer, voor 6,45 verwachten ook glutenvrij etende mensen toch wel wat meer...
Nu wordt het weer de tijd om te gaan zoeken naar de AH excellent producten, waar vaak wel wat glutenvrij bij zit. Zoals de slagroomtruffels, en de minichococakejes uit de diepvries (ik heb ze al in de vriezer liggen!) . Maakt al die donkere dagen toch een stuk leuker ;-)

niks bijzonders

2011-07-21T06:32:00.000+02:00

Tja, er is even heel weinig nieuws op eetgebied bij mij. De laatste maanden bleef ik maar aanmodderen met eten, buikpijn en veel gedoe, zodat ik momenteel radicaal alles waar ik slecht tegen kan en alles waar ik 'officieel' allergisch op reageer achterwege laat. Dat komt in praktijk vooral neer op een dieet van rijstwafels met jam :-)

Echt, over een allergeenvrij dieet valt niks bijzonders te melden. 't Is wel voordelig :-)

van alles

2011-06-19T14:07:00.001+02:00

Die broodjes waren de volgende dag binnen en ik vind ze wel te doen, maar lang niet zo lekker als de witte kaiserbroodjes van DS. Ze hebben dat beetje zurige wat goedkoop bruin fabrieksbrood meestal ook heeft.
Ze komen dus gewoon niet-bevroren aan, en vervolgens vries je ze meteen in. Gaat prima!

Verder had ik van "I am glutenfree" de brownies besteld, want ze zagen er op het plaatje net zo uit als de brownies van Damhert. Nou, zo op het oog lijken ze er inderdaad op, maar ze zijn helaas he-le-maal niet lekker. Geen chocoladesmaak (brownies zonder chocoladesmaak??), zuur, geen lekker mondgevoel. Erg teleurstellend!

Wat ik wel echt ideaal vind is de snelklaarhavermout van Provena. Zakje in beker, kokend water erop, minuutje wachten, klaar. Lekker (ja, dat is met havermout heel subjectief maar ik vind het dus lekker ;-)), en erg handig om mee te nemen.Want kokend water heb je overal!

hoera, gevonden!

2011-06-07T21:22:00.000+02:00

Net nadat ik van alles besteld had staan ze ineens op de site bij glutenvrijemarkt.com: de bruine broodjes van DS waar ik zo vreselijk benieuwd naar ben. Nou ja,dan gewoon nog maar een doos bestellen. Kunnen er meteen weer wat Wellaby kaascrackers bij :-) Mijn verwachtingen zijn alvast hoog! De DS Kaiserbroodjes smaken net echt, en zoiets ook in bruin lijkt me fantastisch.

ook lekker, en niet lekker

2011-06-06T22:54:00.000+02:00

Ook in de doos van laatst: gepofte rijst met chocolade. Echt lekker als ontbijt, tussendoortje, in de yoghurt/vla of zomaar. En nog heel goedkoop ook (~~gebakken~~ gepofte lucht, enorme zak dus).

Maar ook iets wat echt niet lekker blijkt te zijn, namelijk de cranberry pecanrepen van Consenza. De pecannoten heb ik nog niet kunnen ontdekken, het is qua smaak een mengsel van pinda's en rijst en heel veel kleverige, niet uit je kiezen te krijgen maltosestroop. Nee, echt geen aanrader...

lekker

2011-06-02T07:58:00.001+02:00

Dinsdag besteld, woensdag al in huis. Supersnel, die glutenvrijemarkt. Ik heb de crackertjes met feta al geproefd, en ik vind ze erg lekker. Grappig dat je echt feta proeft! (Niet heel verwonderlijk met 24% kaas :-)) Je kunt ze zó eten, zonder beleg, maar ze zijn ook erg geslaagd met een beetje tapenade o.i.d.
Kleuterzoon vond ze ook heerlijk!

altijd leuk om bij te houden

2011-05-31T10:40:00.001+02:00

Glutenvrijemarkt.com is altijd op zoek naar nieuwe glutenvrije producten. Regelmatig kijk ik daar op de pagina met wat er nu weer nieuw bij is gekomen, en meestal bestel ik dan ook meteen een verzameling van nuttige en volkomen overbodige maar lekker uitziende dingen. Dan heb ik ineens zin in gevulde koeken, crackers met feta en oregano en cranberry-pecanrepen.

Ik verheug me al op de doos met lekkere dingen. En zo leuk dat ik de enige glutenvrije ben hier thuis, een hele doos voor mezelf dus :-)

ontbijt

2011-05-23T13:34:00.000+02:00

Momenteel loop ik elke ochtend te rommelen met het ontbijt. Brood hoef ik niet 's ochtends vroeg (ik hou ook niet zo van gv brood), maar ik wil er ook zo min mogelijk tijd aan besteden. Wat eten jullie 's ochtends? Iemand een idee wat maagvriendelijk, licht, snel klaar, lekker en toch enigszins vullend is? Chocoladetaart ofzo? ;-)
Elke dag een cracker met jam is ook weer zo saai...

spookachtig...

2011-05-15T21:39:00.000+02:00

Zo raar! Jullie reacties op dit weblog verdwijnen soms spontaan! Wilde ik gisteren glutenvrij brood halen naar aanleiding van enkele reacties, waren de reacties ineens weg.
Vreemd.
Nu heb ik maar witlof gegeten, het lievelingseten van kleuterzoon. Ook lekker.

eten met mooi weer

2011-05-11T19:10:00.000+02:00

Met dit fantastische weer is eten zo makkelijk! Favoriet hier zijn momenteel maaltijdsalades. De nieuwe crème fraîche-met-smaakje van AH (we hadden onlangs de geitenkaas honing rozemarijn) doet het daar fantastisch in. Even een courgette, tomaatjes, champignons en zoete paprika kort roerbakken, mengen met gare kleine krieltjes en schep crème fraîche erdoor. Ook lekker met witte bonen, of haricots verts, of tig andere groenten erdoor.
Nu zoek ik nog stokbrood wat glutenvrij is en écht lekker smaakt. Dat zal wel niet bestaan hoor, maar wie weet ontdek ik het nog eens. Een simpel stokbroodje, dat mis ik nou echt met mooi-weer-eten.

gefeliciteerd, koningin!

2011-04-30T22:42:00.001+02:00

Koninginnedag 2011: fantastische dag! Grote zak speelgoed wat in de winkel veel geld kost en waarvoor je nu betaalt wat het waard is (dubbeltjeswerk ;-)), heleboel K'nex. En een kleuter die naar de kapper wilde en écht koninginnedag-haar kreeg!

droomdessert

2011-04-25T19:35:00.001+02:00

Heerlijk, vakantie met alleen maar mooi weer! Om heel erg blij van te worden.
In de plaatselijke supermarkt aldaar kwam ik (eindelijk) de griesmeelpudding van Ehrmann, Droomdessert tegen, daar was ik al heel lang benieuwd naar. Kant- en klare glutenvrije griesmeelpudding (van maisgries). Nou, dat is dus typisch zo'n pudding die eigenlijk niet lekker is (weinig smaak, beetje plakkerig en rubberig en een veel te zoete saus) maar die je toch heel graag helemaal opeet :-) Zelf maken is echt lekkerder, maar ik heb er toch van genoten.

alwéér vakantie!

2011-04-21T18:50:00.000+02:00

Een uitstapje naar een verre Drentse uithoek, een paar dagen prachtig weer en een makkelijk verkregen vrije dag met nog meer vrije dagen erna leiden samen tot...vakantie. Natuurlijk. Dus zitten wij een paar dagen in een verre Drentse uithoek. Heerlijk! Als het mooie weer nou maar niet op is van de zomer...

quadritos

2011-04-18T14:10:00.000+02:00

Ze bestaan al een eeuwigheid maar ik proefde ze vandaag voor het eerst en was verrast over hoe lekker ze zijn: Quadritos van Schär. Heel erg veel chocoladesmaak, lekker puur. Op de verpakking ogen ze veel minder lekker dan ze zijn!

belevenissen

2011-04-13T13:38:00.003+02:00

Een dagje infuus leidde er maandag toe dat ik veranderde in een gevlekte hyena, en vervolgens opzwol als een ballon. Gelukkig kan antihistamine ook heel goed in een infuus :-) Binnen een uur zag ik er weer uit als mezelf. Maar zo maak je nog eens wat mee :-) Overigens was ik er zo moe van dat ik er weinig van heb meegekregen, ik heb vooral geslapen. Waarna ik eind van de dag na enig aandringen van mijn kant naar huis mocht, want ik had vreselijk honger en zomaar glutenvrij eten, dat kan niet in een ziekenhuis. Dat moet je namelijk 24u van tevoren laten weten. Je zult er maar acuut belanden zeg, wat een onzin. Glutenvrij eten kan tch echt prima in de vriezer!
Toch hoor en lees ik daar regelmatig klachten over, dieetvoeding in ziekenhuizen. Ik snap dat het lastig is maar hé, dan had je geen ziekenhuiskok moeten worden. Dan horen dit soort dingen er echt bij.

drie keer glutenvrij

2011-04-09T16:04:00.000+02:00

Vandaag zag ik dat de uiensoep van Unox ook glutenvrij is. Niet gekocht nog, want uiensoep hoor je eigenlijk zelf te maken. Alleen doe ik dat echt nooit, dus misschien dat ik morgen toch maar even...

Als ik bij mijn werk de bus uitstap is dat recht voor de deur van een Boni supermarkt, waar ze Abee zalmsalade verkopen die ook geen gluten bevat. Die heb ik wel geprobeerd (zulk lekker fout eten, van die slaatjes in plastic bakjes die vooral uit mayonaise bestaan) maar mijn maag werd er helemaal niet blij van, gluten of niet. Helaas.

En als laatste: de biologische noten- en zadenreep van AH. Ik hoorde al val alle kanten dat 'ie lekker was, en nu heb ik 'm ook geprobeerd: ja, lekker! Ik had de variant met cranberries. Echt, hmmm. En klein, dus niet meteen een hele maaltijd, zoals de repen van Eat Natural (die ook lekker zijn, dat wel).

vis en grapefruitsap

2011-04-02T10:54:00.001+02:00

Zin in bepaald eten komt bij mij altijd in golven. Ik zit nu in de 'vis en grapefruitsap' golf. Vooral het AH grapefruitsap vind ik helemaal lekker, en qua vis is de AH bio Makreel heel erg lekker, vaak in de aanbieding en sowieso helemaal niet duur. Helaas is het niet zo geschikt om mee te nemen naar je werk, makreel. Qua geur dan vooral.

Het is verder helemaal voorjaar vandaag, dus ik moet echt even iets leuks bedenken om te gaan doen. Volgende week is er in elk geval weer streekmarkt, die is er nu elke maand in Utrecht. En dit weekend is het natuurlijk museumweekend, waarbij veel musea iets extra's doen, ook leuk om even ergens te gaan kijken.

echt leuk

2011-03-30T18:18:00.000+02:00

In Rotterdam hebben we de lunch genuttigd in Selexyz Donner aan de Lijnbaan, waar een Bagels&Beans in zit. Die hebben overal in Nederland echt lekkere glutenvrije Bagels, en een ruime keuze aan veilig beleg. Er was zelfs een lijstje met wat helemaal veilig was en welke producten uit een fabriek komen waar ook producten mét gluten worden verwerkt (daar stoor ik me trouwens meestal niet heel erg meer aan). Het broodje werd verder met schone handschoenen aan klaargemaakt, superfijn! Weer een gezellig lunchadres erbij, en meteen in een heleboel steden ook nog!

Rotterdam

2011-03-26T08:22:00.000+01:00

We zijn een kort weekendje naar Rotterdam! Jongste heeft feest en blijft bij zijn nichtje logeren, oudsten zijn altijd blij als we er een paar dagen niet zijn, kortom, we gaan niet gemist worden. Qua eten zien we wel, ik heb geen tijd gehad van tevoren iets leuks uit te zoeken, maar dat komt echt wel in orde, Rotterdam is groot genoeg!

1500 euro terug

2011-03-24T10:12:00.001+01:00

Op de een of andere manier lijkt dit de drukste tijd van het jaar. We rennen allemaal rond hier, oudste gaat steeds om 6 uur 's ochtends de deur uit, man een uur later maar komt om half tien 's avonds pas weer thuis, iedereen is druk en bezig. Tijd om lekkere glutenvrije dingen te bakken is er even niet.
Wel weer een leuke belastingteruggave straks, daar is het ook weer de tijd van het jaar voor, want ik kon weer 1500 euro aftrekken voor het fijne dieet! Scheelt toch. Eerlijk gezegd denk ik niet eens dat ik dat bedrag uitgeef aan glutenvrij en lactose beperkt eten.
Echt heel moeilijk vind ik het ook niet, die aangifte. Vriendelijk kijken, aardig vragen en man heeft het in een kwartiertje gedaan :-)

nog steeds

2011-03-22T13:29:00.001+01:00

Het blijft licht buiten, fantastisch is dat. Ik kan me al niet meer voorstellen hoe we het hebben gedaan zónder licht 's ochtends en 's avonds (maar daar kom ik over een paar maanden wel weer achter..)
Vandaag dus weer licht en zomers eten: gegrild vlees, tzatziki, tomatenrijst, salade, en dan de gegrilde paprika/fetasaus. Allemaal glutenvrij zonder enige moeite. En brood. Met gluten, want dat is nog altijd veel lekkerder dan zonder, ik zou mijn gasten nooit glutenvrij brood voorzetten.
Nog heel even en dan kunnen we zelfs weer picknicken in het park! Misschien moet ik in de meivakantie eens naar Spanje of Griekenland, om vast te wennen aan de zomer :-)

prima brood, eigenlijk

2011-03-20T08:26:00.000+01:00

Eindelijk heb ik het ook eens geprobeerd; zelf gebakken bruin brood van Twello's. En inderdaad, dat is heel wat beter verteerbaar dan bruin van Schär! Het is altijd even afwachten met zelf bakken, maar het was lekker smeuïg, leek op brood en combineerde prima met kaas. En dat is natuurlijk Heel Belangrijk voor brood!
Ik heb ook nog witmeel meegenomen van Twello's, daar ben ik nu ook benieuwd naar! Alleen de Teff heb ik laten liggen, ik heb weinig goede ervaringen met glutenvrij brood met Teff. Ik weet dat het heel gezond is, maar ik vind het gewoon niet zo lekker. En van niet-zo-lekker hebben we al keus genoeg met glutenvrij eten :-)

lussik nie

2011-03-17T15:45:00.000+01:00

Vandaag zag ik een pakje glutenvrij 'tuc-achtige' crackers liggen n de winkel. Crec Croc van Glutafin. Leek me best leuk om weer eens te eten, dus meteen meegenomen. En ook geprobeerd en ze zijn... vies. Heel erg extreem kruimelig, droog, niet zout genoeg, zanderig en met een echt víeze glutenvrije nasmaak. Alsof het door niemand geproefd is tijdens het bedenken en produceren. Jammerrrrr...

voorjaar!!!

2011-03-15T16:08:00.001+01:00

Eindelijk, het is voorjaar! Wat een heerlijke dag. Jongste is vandaag (hét weer-moment van het jaar) met zijn zomerjas aan naar school gegaan zelfs. Wel weer jammer dat iedereen alweer onheilspellend begint te roepen dat het morgen 'helemaal omslaat en weer heel koud gaat worden' maar geloof me, dat kun je gerust negeren. Het blijft natuurlijk gewoon voorjaar, en tot minstens oktober blijft het mooi weer. En buiten blijk ik witte tulpen te hebben (vorig jaar iets in de grond gestopt waarvan we niet wisten wat eruit zou komen), hoe leuk is dat!

cake

2011-03-15T08:40:00.000+01:00

Bij een gewone Duitse supermarkt kocht ik cakemeel van Seitz. Het is goed eetbaar, ziet er prachtig uit (goed gerezen!), maar smaakt me net wat te droog en te vezelig. Van dit merk was er ook pasta en broodmix, overigens, maar qua pasta ben ik wel tevreden met de glutenvrije zeer betaalbare pasta van de Jumbo. Ik heb geen zin meer om drie, vier euro uit te geven aan een pakje pasta.Maar het is wel altijd heel erg leuk om zomaar ergens een nieuw glutenvrij merk tegen te komen!

vandaag

2011-03-11T22:00:00.000+01:00

Vandaag hebben man en ik gegeten bij Lemonia, een Griek in Utrecht buiten het centrum (gratis parkeren) die goed weet wat glutenvrij is. Geen topklasse Griek, maar wel een leuk avondje uit en veilig eten!
Het leukste was de muziek, vier Griekse conservatoriumstudenten die moderne Griekse lichte muziek speelden, leuk om naar te kijken en naar te luisteren. Bij de mezzes was er geroosterd glutenvrij brood met wat kruiden erover gestrooid, leuk, verzorgd en nog lekker ook.
Ik heb nu helemaal zin in voorjaar, en dan lekker gegrild vlees, rode ui en tzatziki eten. Simpel zelf te bereiden, en iedereen lust het.

nieuwe koekjes

2011-03-09T17:30:00.000+01:00

Bij glutenvrijemarkt.com zag ik bij de nieuwe producten een heleboel nieuwe koekjes. Tijd om wat te bestellen, weer eens krakelingen lijken me lekker (hoewel ik me zulke krakelingen helemaal niet herinner)(die horen toch van bladerdeeg te zijn, of ben ik nu te streng?). Wel jammer dat het weer koekjes zijn die erbij komen, ik zou wat hartige producten ook wel waarderen, of lekkere lasagnabladeren die betaalbaar zijn ofzo.

weekend

2011-03-06T16:23:00.000+01:00

Dat een weekend maar twee dagen duurt! Vreselijk kort toch? Zijn we niet eens toe aan het driedaagse weekend?
Zaterdag was ik even wat inkopen doen en heb ik (wederom) geluncht bij De Colonie. Je kunt je gewoon niet voorstellen hoe leuk het is om als glutenvrij mens gewoon een sandwich met zalm en kappertjes en mierikswortelsaus te kunnen bestellen van de kaart (of beter gezegd, dat kunnen jullie je waarschijnlijk precíes voorstellen!). Gewoon met een krantje en thee en een broodje in de stad lunchen als een gewoon mens, fantastisch. Ik ga er maar vaste klant worden.
Vanochtend heb ik ontbeten met de croissants van Carrefour, en hoewel de croissant lekker is vind ik de chocoladevulling heel vies, raar en zurig. Onwaarschijnlijk, want wat kun je nou verpesten aan chocolade zou je zeggen. Maar goed, mocht je ze tegenkomen bij Carrefour, neem die zonder vulling.

morgen

2011-03-03T17:16:00.002+01:00

Morgen word ik veertig. 40. Veertig! Dat lijkt me een prima leeftijd. Eigenlijk was het plan het uitgebreid te vieren, maar dat plan heb ik langzaam teruggetrokken en ingewisseld voor het idee met de kinderen uit eten te gaan. Inmiddels blijk ik tien kinderen te hebben :-)
Nu nog even het hele huis aan kant maken (kan ik dat als cadeau vragen? Is dat bizar hebberig?), een ondernemingsplan schrijven voor een winkel op een nieuwe locatie en eten koken en dan zit de werkweek erop en ben ik alleen nog maar de hele dag jarig. Wat dat dan ook mag inhouden. Op naar de eenenveertig!

gouden combi: Amerika en brownies!

2011-03-02T15:17:00.000+01:00

Middelste was vorige week in New York en nam daar glutenvrije brownie mix mee. Ik had hoge verwachtingen dat ze in de VS wel zouden weten hoe brownies horen te smaken, glutenvrij of niet en wat bleek: ik had niets teveel verwacht. Wat een fantastische brownies heb ik nu! Zacht, smeuïg, een droge buitenkant, zoet maar niet te zoet, een overweldigende chocoladesmaak, kortom helemaal goed. En wat ontzettend jammer dat het hier niet te koop is!

carrefour

2011-02-27T14:42:00.001+01:00

In Brussel bij een héle grote Carrefour zag ik dat ze eigen merk glutenvrije producten hebben tegenwoordig (misschien al honderd jaar hoor, wanneer kom ik daar nou...). Niet een heel bijzonder ruim aanbod maar wel dit: croissants, croissants gevuld met chocolade, madeleines, madeleines met stukjes chocolade, chocoladecake, stokbroden, casinobrood, casinobrood met rijst, casinobrood met volle rijst, Weens casinobrood, pizzabodems, 3 soorten deegwaren (penne, spaghetti en fusilli) en 2 soorten koekjes (koekjes met melkchocolade en koekjes met frambozen).
De met chocola gevulde croissants heb ik meegenomen. Ik hou wel van croissants, en ik heb goede hoop dat Belgen en Fransen dat lekkerder kunnen maken dan Nederlanders!

mopperdag

2011-02-25T09:37:00.000+01:00

Vandaag is zo'n dag dat ik van alles te doen heb en niks doe. Gelukkig heb ik met een collega afgesproken dat hij om 11.0u hier voor de deur staat, dan weet ik in elk geval zeker dat ik dan m'n bed uit ben...
Voor die tijd moet ik nog de route uitprinten van waar we hen moeten, ik moet mijn kleuter nog aankleden, vast inpakken voor morgen (dan gaan man en ik twee dagen naar Brussel), zelf nog aankleden, ik heb kleuter een rekenboek beloofd vandaag (waar haal ik dat vandaan??), pfft. Ik word zo moe van het idee alleen al dat ik dus nog niets van dit alles gedaan heb.

campina easy digest

2011-02-22T16:12:00.001+01:00

Om mij volstrekt onduidelijke redenen verkoopt Campina iets in België wel wat we in Nederland niet kunnen krijgen: Easy Digest melk, lekkere lactose-arme melk.
Lekker, stuk goedkoper dan vergelijkbare producten hier, en ideaal voor de cappuccino (schuimt echt ge-wel-dig) (niet geschikt voor mensen die helemaal geen lactose kunnen verdragen).
Dus toen we toch bijna in drie landen tegelijk waren hebben we dit meteen meegenomen uit België, en uit Duitsland nam ik voor echtgenoot Biolabor Laktase Hochdosiert mee (10.000 FCC), zodat je met één tablet een ijsje kunt eten als je echt heel lactoseintolerant bent (anders heb je toch algauw een handvol tabletten nodig, afhankelijk van het merk). 40 tabletten voor 11,95, bij DM. Niet duur!

Aachen

2011-02-20T09:58:00.000+01:00

Gisteren waren oudste en ik in Aachen (Aken), echt een hele goede winkelstad. Hele leuke mix van dure en eenvoudige winkels, ketens en zaken die er van oudsher zitten, hele mooie oude en hele lelijke nieuwe gebouwen kortom, een aanrader. Daar gaan we nog een keertje naar terug.
Wat me wel opviel ineens is de eigenlijk heel rare gewoonte van Nederlandse natuurvoedingswinkels om glutenvrij voedsel te 'adopteren'. De natuurvoedingswinkel bij mij vlakbij bijvoorbeeld heeft een enorm schap glutenvrij, waarvan een heel groot deel totaal niet biologisch is. In Aachen kwamen we ook zo'n grote biowinkel tegen, maar daar hadden ze maar een heel klein schapje glutenvrij, alleen bio dingen. Vooral van Wertz, wat ik eigenlijk nooit lekker vind en wel erg duur, dus dat hebben we laten staan.

PS: Het sneeuwt hier???

vakantie

2011-02-18T10:59:00.000+01:00

Oudste en jongste zijn al vrij, middelste is al uitgezwaaid en vliegt over anderhalf uur naar New York...de vakantie is begonnen! Fantastisch concept eigenlijk. Vooral dat 'niet naar school'. Niets ten nadele van de scholen waar mijn kinderen op zitten (je weet maar nooit wie er meeleest ;-)) maar vijf dagen per week in een groep verblijven, dat zouden de meeste volwassenen ook geen pretje vinden. Mag je best af en toe een weekje vrij van hebben!

Schär cake

2011-02-14T20:50:00.000+01:00

Vandaag maakte echtgenoot van Schär Mix C volgens het recept achterop de zak voor cake een gewone cake en cupcakes met extra speculaaskruiden erdoor en kandijsuiker. De truc met gv cake is toch echt dat het 1) niet te lang in de oven moet en 2) tijdens het afkoelen goed ingepakt moet worden. Zo wordt de cake niet droog, wat anders erg snel gebeurt met glutenvrije baksels.
Deze was fan-tas-tisch. Lekker smeuïg, zacht, zoet en luchtig. Nu nog hopen dat het ook het invriezen overleeft, dat is ook erg verschillend met gv vind ik.

lékker..

2011-02-13T09:53:00.000+01:00

Die moorkoppen van Consenza, die zijn echt fan-tas-tisch. Net echt! Niet belachelijk zoet, geen rare glutenvrije smaak, dik chocola erop (puur): gelukkig moet ik er een eind voor rijden :-) Zoiets moet je niet om de hoek kunnen krijgen....

Ekoplaza

2011-02-12T16:12:00.000+01:00

Vandaag waren we naar het Muiderslot (koud!!!!), en op de terugweg belandden we in een file. Dus maar even de weg af, bij Bussum toevallig, en daar zit een Ekoplaza met een heel groot glutenvrij assortiment. En dan bedoel ik ook echt een fors assortiment, flink wat meters. Ik heb er Twello boerenbruin (níet de Teff) en wit (ook níet de Teff) gehaald, en, uit de diepvries, glutenvrije moorkoppen van Consenza! Ik zit nu echt te wachten tot ze ontdooid zijn :-)
Van een mij onbekend merk zag ik in de diepvries ook voor mij geheel nieuwe producten, zoals lasagne met zalm en spinazie en hartige cake met zalm en dille! Allebei van het Franse merk 'J'aime le bio', wat ik dus nog nooit eerder tegenkwam. Fijn, zo'n winkel!

magnetron

2011-02-10T16:02:00.000+01:00

Voor wie denkt dat ik nooit wat meemaak: gisteren is, na 15 jaar trouwe dienst, mijn magnetron ontploft! Helemaal over en sluiten. Met zwarte rook enzo. Na het eten zijn we meteen in de auto gestapt om een nieuwe te halen, want echt, een magnetron is voor mensen die glutenvrij eten geen overbodige luxe. Het is dé manier om gv brood eetbaar te maken (het zogenaamde 'oppiepen'), om je gv pizza te ontdooien, om Lhian's kitchen snelklaarcakejes te maken, kortom, on-mis-baar. Ik ben hopelijk weer voor vijftien jaar voorzien.

lunch

2011-02-08T12:46:00.000+01:00

Vorige week uitgeprobeerd na een ochtendje winkelen met moeder en zus: lunch bij de Colonie in Utrecht.
En dat is prima bevallen. Nergens last van gehad en lekker mee kunnen lunchen, gewoon kiezen van de kaart. Het was heel lang geleden dat ik ergens een broodje warme brie, honing en pijnboompitjes heb gegeten, echt een aangename verrassing! We hadden niet gereserveerd, je kunt dus gewoon binnenlopen tijdens je dagje Utrecht.

Dunkel Brot, de volgende dag

2011-02-07T19:27:00.000+01:00

Vandaag weer 'Dunkel Brot' gegeten van Schär. Kort samengevat: niet buiten de vriezer bewaren (wordt erg snel droog), goed in te vriezen, smaak is het beste als je het even opmagnetront, erg zwaar op de maag. Mijn maag protesteert flink tegen dit brood, helaas. Misschien volgende keer maar mixen met wit meel?

warm brood

2011-02-06T15:58:00.000+01:00

Net uit de oven: vers bruin brood van Schär. Brot-mix Dunkel, volgens het recept op het bak (met gewone broodvormen, geen machinebroodje) en met extra zonnebloempitten. Heerlijk, warm brood met kaas. Nu de duurtest (heel belangrijk met glutenvrij brood): zou het morgen ook nog lekker zijn? En uit de vriezer?

biscuitjes en meer

2011-02-04T08:40:00.004+01:00

Deze kreeg ik van de week, en ik vind ze lekker. De chocola is heel dun, en puur, dus ze bevatten vast bijna geen calorieën...;-) En goed verkrijgbaar, want Schär heeft de AH's bereikt. (Bijdeweg: alles wat in de tekst roze is is aanklikbaar, en een link naar b.v. de producent)

Ik zag nog echter uitziende chocoladebiscuitjes op de site van Schär, die ik nog niet ergens tegenkwam: de Digestive Choc. Die ogen zelfs een soort van gezond en vezelrijk, maar dat vind ik persoonlijk voor een koekje niet zo heel erg belangrijk, die eet je toch meer voor lekker.

Ook nieuw (voor mij) van Schär waren cakejes gemaakt met yoghurt. Wederom nog nergens gespot, ik zie ze op de site voor het eerst. Ze zien er niet heel bijzonder uit (ik bedoel, cupcakes, die zijn zelfs glutenvrij bijzonder simpel zelf te maken voor een appel en een ei, dus wie geeft daar nou een hoop geld aan uit?) maar nieuw is altijd leuk dus als ik ze tegenkom zal ik ze zeker meenemen. Iemand die ze al geproefd heeft?

wij hebben de mensheid gered :-)

2011-02-03T14:44:00.002+01:00

'Oud' onderzoek van zomer 2010, maar ik wist het nog niet:

De genen die verwant zijn aan de auto-immuunziekte coeliakie, boden eeuwen geleden bescherming tegen ernstige infecties. Mogelijk zowel de pest als tbc. Dit menen onderzoekers van onder meer UMC Groningen.
De coeliakigenen zijn wijdverspreid in de populatie. Cisca Wijmenga, de leidster van het onderzoek, vond dit opmerkelijk vanuit evolutionair oogpunt. Daarom besloot ze tien genen te onderzoeken op een evolutionair voordeel. Dat vond ze bij de genen SH2B3, IL18RAP en IL12A.
Patiënten met coeliaki hebben een glutenintolerantie. Sinds de jaren '50 wordt de ziekte behandeld met een glutenvrij dieet. Ook aan enzymtherapie wordt gewerkt.
Tussen 300 en 800 hadden de verantwoordelijke genen echter een positieve rol, ze beschermden namelijk tegen bacteriële infecties.
Aan het onderzoek zijn wetenschappers verbonden van het UMC Groningen, UMC Utrecht en UMC St. Radboud.

Bron: www.gezondheidsplein.nl

Dat je het maar even weet, dankzij ons heeft de mensheid de pest overleefd :-))

regels

2011-02-01T19:32:00.001+01:00

Al die te lekkere glutenvrije koekjes, cake, taart en broodjes maken me veel te dik. Ik heb me nog enige tijd kunnen redden doordat de batterijen uit de weegschaal leeg waren (als je niet kunt zien, in harde cijfers, dat je bent aangekomen dan telt het uiteraard niet) maar nu is het mooi geweest met die zelfvoordegekhouderij. Vanaf nu ga ik Heel Matig Eten.
Tot aan het weekend weg met z'n allen want eten op vakantie telt niet mee voor je gewicht. Lekker rustig hoor, ik hoef me even helemaal niet druk te maken over lekkere dingen...*zucht*. Mochten er nog meer mensen zijn met plannen in deze richting, voor jullie plak ik hieronder nog even de oude gouden dieetregels:

1. If no one sees you eat something, it has no calories.
2. When drinking a diet pepsi with a chocolate bar, the diet Pepsi cancels out the sugar in the chocolate bar.
3. When you eat with someone else, calories don't count if you do not eat more than they do.
4. Food used for medical purposes does not count (i.e.
Hot chocolate, toast, cheesecake and vodka).
5. If you fatten up the people around you, you will look thinner
6. Movie/ Theatre related foods have a zero calorie count, they are part of the entertainment package and not counted as food intake. This includes popcorn,Snow Caps and ice-cream.
7. Cookie pieces have no calories because breaking the cookies up causes calorie leakage.
8. Foods licked from spoons and forks have no fat if you are in the process of cooking something.
9. Anything eaten while standing has no calories due to gravity and the density of the calorie mass.
10. Food consumed from someone else's plate has no fat as it rightfully belongs to the other person and will cling to his/her plate.

voorjaarsvakantie

2011-01-29T12:22:00.001+01:00

Nog maar een week of drie en dan is het alweer voorjaarsvakantie! Omdat we de herfst- en kerstvakantie geen mogelijkheid hadden even weg te gaan, was ik vastbesloten nu wel even weg te gaan, en dan bij voorkeur met z'n allen. Dat laatste gaat niet lukken, want dochtertwee gaat met een vriendin negen dagen naar New York en dat leek me enigszins overdreven voor het hele gezin, maar wij gaan toch ook even weg. En wel naar het enige plekje in Nederland waar je binnen een minuut drie landen door kunt rennen, toch nog een beetje buitenland ;-) Kleuter is gefascineerd door het drielandenidee. Nu eens even rondsurfen of er nog wat leuks en veilig glutenvrij's is om in de omgeving uit eten te gaan!

opmerkingen

2011-01-28T08:33:00.000+01:00

Goed, er zijn dus een paar opmerkingen waar ik he-le-maal klaar mee ben, qua glutenvrij eten. Ongetwijfeld herkennen veel mensen deze lijst met 'foute opmerkingen':

- 'Glutenvrij, daar groei je toch gewoon overheen? Apart hoor, voor een volwassene. '
- 'Glutenvrij, vegetarisch, geen suiker, mensen volgen de raarste diëten tegenwoordig.'
- 'Oh ja, glutenvrij, dat heb ik ook wel eens een tijdje gedaan maar dat is niks voor mij..' (nee, voor mij is het echt leuk..)
- 'Als we met z'n allen wat gaan eten kun je toch gewoon je eigen eten meenemen, wel zo handig' (ja, nemen jullie ook allemaal dan gewoon handig zelf wat mee in plaats van voor mijn neus lekker eten naar binnen te duwen.. ik eet wel thuis!)
- Oh ja, jij mag geen taart/ broodje/ hapjes/ toastje, weet je wat, zal ik voor jou dan een stukje ontbijtkoek afsnijden? (ja, als je me dood wil hebben moet je dat maar doen ja)

Ach ja, de meeste mensen die ik ken snappen het gelukkig prima, en hebben echt wel door dat ik er niks aan vind, dat glutenvrij eten, en dat je zoiets doet omdat je geen keus hebt. En die andere opmerkingen zijn uit onwetendheid, daar moet je niet te zwaar aan tillen...*zucht*

glutenvrije hulphond

2011-01-24T20:35:00.000+01:00

Op internet kwam ik deze hond en zijn baasje tegen. Een hele bijzondere hond: een gluten-detection service dog, ofwel een glutenopsporingshond! Lijkt me heel handig, niet meer overal etiketten lezen maar gewoon de hond even laten snuffelen :-)

Voor het hele artikel klik hier!

koekjes

2011-01-24T19:35:00.000+01:00

Lekkere koekjes had ik vandaag: zandkoekjes van Schär, basisrecept, en dan met grove kandij en stukjes pure chocola erin. Als ze dan klaar zijn heb je zandkoekjes met zachte stukken chocola en knapperige stukjes kandij die aan butterscotch doen denken; erg lekker!

blijft lekker

2011-01-22T07:55:00.003+01:00

Vandaag in de C1000 weer eens tegengekomen: de Almondy Raspberry Cheesecake. Echt, echt lekker. Jammer dat deze (klik!) andere superfeestelijke snoeptaartvariant van Almondy nog nergens in Nederland te koop is (al wel in Duitsland naar het schijnt), daar zou je glutenvrije kinderen erg blij mee maken op hun verjaardag! Misschien eens allemaal mailen naar Ikea?

zorg

2011-01-20T16:24:00.000+01:00

Als je nou echt lekker Grieks wilt eten, in een restaurant waar men gebruik maakt van biologische producten en waar echt alle tijd, zorg en aandacht is voor welk dieet dan ook (óók glutenvrij), en daarbij (heel zeldzaam) ook nog buitengewoon aardig en gastvrij ontvangen wilt worden, dan kan ik Delphi's van harte aanraden. Wat een zorg voor dieetvoeding, en volgens de eigenaar is dat niet meer dan normale gastvrijheid :-) Daar word ik nou blij van! De eigenaar is Italiaan, en (goed teken) rond acht uur stroomt de zaak vol met Italianen die lekker willen eten en luidkeels in het Italiaans over eten praten met de gastheer. Oh ja, ruim boven de prijsklasse van de gewone Griek, dat wel.

alweer

2011-01-18T20:41:00.001+01:00

Hm, ik blog eigenlijk alweer heel lang! Pas nog schreef ik een stukje over mijn trouwdag, en nu is het morgen alweer zover! 't Is dat een vriendin er twee weken geleden naar vroeg ("Wanneer ben jij eigenlijk getrouwd?"), zodat ik toen (na even spieken in mijn ring...) man kon tippen dat we alweer bijna vijf jaar getrouwd zijn ;-) Ja, dat is echt iets wat we goed bijhouden, bleek wel weer. Maar we wisten het nu op tijd en morgen gaan we dus lekker uit eten bij de leukste Griek van Utrecht: Delphi's. Ben ik al een paar keer zonder problemen geweest, glutenvrij lukt ze daar prima. enne...geen plastic druiventrossen! Da's extra fantastisch.

boeken

2011-01-17T16:35:00.000+01:00

Vier boeken verder en ik ben weer helemaal op de been (beetje wankel maar thuis zitten en ik gaan slecht door een deur). Alleen is kleuter nu weer ziek. En waarom is het herfst? Meestal valt dat toch in oktober enzo. Kortom, ik blijf nog even mopperen :-) Wel een goede sollicitant gezien, die volgende week al kan beginnen, en waarschijnlijk een fantastische kans om een nieuwe winkel te openen. Dus ook een heleboel leuke dingen gelukkig! En op de website van glutenvrijemarkt.com zag ik glutenvrije Valentijsproducten, hoe grappig is dat!

mopperen

2011-01-14T10:17:00.001+01:00

Blleegh, mijn bibliotheeboeken zijn uit en ik ben ziek, wat een rotcombinatie. En het regent. En maandag komen er drie sollicitanten waar ik wat twijfels bij heb, terwijl we dringend iemand nodig hebben op kantoor. Een commercieel iemand, vooral. Het grootste deel van de (werkzoekende) mensheid lijkt 'commercieel' een vies woord te vinden, tot mijn verbazing.

Oh ja, ik heb de tomatensoep met kip geprobeerd van Consenza, en die smaakt prima. Niet zo geweldig als de soepen van Vetara, vooral die met pompoen, maar dat is een maaltijdsoep en dit een veel lichter soepje. En met kip, niet vegetarisch dus. De kinderen vonden 'm ook lekker, en gelukkig maar want het is wel een flink blik! Dat krijg je in je glutenvrije eentje niet leeg ;-)

handige hobby

2011-01-10T22:12:00.000+01:00

Zandkoekjes met gember en roomboter, chocolade-mangotaart, kaasbroodjes, witte broodjes met Italiaanse kruiden...zomaar even een opsomming van wat ik de afgelopen dagen aan zelfgemaakt glutenvrij eten heb geproefd. Ideaal, een man met bakken als hobby! Warm en zelfgemaakt en net uit de oven (en belegd met roomboter en kaas) is brood op z'n best, ook (zelfs) glutenvrij brood. De vriezer ligt weer vol, en ik verheug me 's ochtends en 's middags op mijn lekkere broodje.

gewend

2011-01-06T16:20:00.000+01:00

Steeds vaker merk ik dat ik echt gewend ben aan glutenvrij voedsel. Iets waarvan ik een paar jaar geleden dacht dat het nooit zou gebeuren... Man had bijvoorbeeld van de week kleine broodjes gemaakt van Schär mix B, en ik vond ze écht lekker. Terwijl ik me nog goed kan herinneren dat ik broodjes van hetzelfde meel in de eerste weken van mijn glutenvrije leven afschuwelijk vond, en ik zeker wist dat ik zoiets afgrijselijks nooit zou gaan eten. Zo zie je maar, alles went gelukkig. Maakt het leven toch een stuk makkelijker. Een paar dagen terug vroeg iemand wat ik erger zou vinden, geen kaas mogen eten of geen gluten, en ik kan eerlijk zeggen dat ik geen kaas eten veel erger zou vinden, momenteel! Wat niet wegneemt dat ik ook heel graag gluten zou eten hoor...;-)

nog meer soep

2011-01-04T16:38:00.001+01:00

Vandaag zag ik bij de natuurvoedingswinkel dat zelfs de champignonsoep van Vetara glutenvrij is. De linzen en de pompoen-linzensoep horen tot mijn vaste lunchassortiment, maar deze ga ik ook maar eens proberen. Elk ander merk champignonsoep bevat bergen gluten (meel), ik ben benieuwd of dat dus eigenlijk volledig overbodig is. Van dezelfde importeur maar van het merk Lima heb ik ook de courgettesoep met basilicum meegenomen. Klinkt alvast lekker, en ook weer geheel glutenvrij uiteraard.

gehaktballen model 2011

2011-01-02T19:47:00.000+01:00

Alweer een mooi nieuw jaar. Morgen is ook de vakantie alweer voorbij voor de kinderen, en, tot mijn vreugde, is ook de sneeuw eventjes verdwenen.
Van de week had ik Zwieback van Glutano gekocht, en ook meteen geprobeerd. Nou, dat is geen aanrader. Dit is wel het allerhardste glutenvrije product aller tijden. Kei- en keihard. Niet knapperig, nee, als sténen. Vandaag bedacht ik dat het zich wellicht fantastisch zou lenen voor het maken van paneermeel om door de gehaktballen te mengen. Ik maak absoluut nooit gehaktballen maar dat was dan ook meteen een mooie gelegenheid dat eens te proberen. Nou, dat verkruimelen viel niet mee, reken op een paar blaren en een half uurtje werk voor een flinke hand kruimels, maar de gehaktballen waren glutenvrij, eivrij en lekker. Met gehakt, een handvol spekjes in kleine stukjes, een blikje tomatenpuree en wat kruiden en zout, en mijn met bloed zweet en tranen verkregen paneermeel ;-)

Kleve

2010-12-31T15:43:00.000+01:00

Heerlijk, even inslaan in Kleve. Een perfecte invulling voor een grauwe dag als vandaag. Heel veel lekkere dingen gehaald, véél chocola, gravad lax, rare kaasjes, Duitse wijn en een paar schoenen voor kleuter. Niet dat hij al uit z'n oude schoenen gegroeid is, maar omdat hij geen prijs stelt op andere schoenen dan hij nu heeft heb ik van hetzelfde merk vast een paar grotere gekocht, in een iets andere kleur. Kind blij, en ik ook als ik straks niet alle kinderschoenenwinkels langs hoef omdat de schoenen niet meer passen en kleuter helemaal bozig wordt van schoenen die anders zitten dan hij gewend is ;-)

Oh ja, en we hebben zelfs vuurwerk, tot diepe vreugde van zoon. Ik heb man al uitgelegd dat het tot de Taken van de Man behoort om buiten in de kou vuurwerk aan te steken terwijl wij binnen achter het raam bewonderend toekijken.

Allemaal alvast een hele mooie jaarwisseling, en een fantastisch 2011! Tot volgend jaar ;-)

Sylvesterabend

2010-12-30T16:53:00.000+01:00

Bijna het eind van 2010! Morgenochtend gaan we nog even naar Duitsland, om lekkere hapjes en andere dringende zaken in te slaan voor oudjaarsavond (Sylvesterabend, zeggen ze in Duitsland). Alle soorten (Lindt) chocolade die je hier niet kunt krijgen, en natuurlijk even op zoek naar glutenvrij feesteten!
En: net bij AH nog even snel de fantastische chocoladecakejes gehaald, en de sugarsnaps met tijm en honing, en de ijsmacarons, want alles is nu 99 cent, dus nog onweerstaanbaarder dan het al was ;-)

oliebollen (of eigenlijk niet...)

2010-12-28T21:41:00.002+01:00

Het einde van het jaar nadert, en een ding neem ik me vast voor: géén oliebollen. Niets vind ik zo afstotend als een vette, zompige, halfrauwe oliebol. Met van die enge harde uitsteeksels. En geloof me, voordat ik glutenvrij ging eten heb ik ieders oliebol geprobeerd (want iedereen weet heel overtuigend te vertellen dat die speciale oliebol volgens familierecept wel heel erg lekker is), maar nee. Mijn maag draait zich om van die dingen. Als ik eraan denk krijg ik al buikpijn.

Denk dus maar niet dat jullie van mij gaan horen wat de beste glutenvrije oliebol is; er lijkt me maar een ding nog onsmakelijker dan een gewone oliebol en dat is een oliebol van glutenvrij meel...brrr...;-)

echt ouderwets lekker, en echte liefde..

2010-12-26T20:46:00.002+01:00

Vorige week (of was het alweer de week ervoor) had ik de TK banketstaaf gekocht, en vandaag herinnerde ik me weer dat ik die nog moest aanbreken. En wat blijkt: hij is hartstikke lekker! Stevig bladerdeeg zonder rare bijsmaak, en heel veel vulling. Kost een paar stuivers maar dan heb je ook wat...

Heel enerverend verder eigenlijk, kerst. Op een leuke manier. We zijn weer twee heerlijke maaltijden, een heleboel fantastisch gezelschap, een logé van heel ver weg, leuke muzikale intermezzo's (zang, een vioolconcertje, nog meer zang), cadeautjes, goede gesprekken, twee kerstdiensten waarvan een heel bijzondere en een heleboel idyllische sneeuw rijker. En een nieuwe muzikale liefde bij kleuter, die precies de maat bleek te hebben voor een kwartviool en er als een blok voor viel. Ben benieuwd!

iets met...ofwel: het kerstmenu...

2010-12-24T14:50:00.000+01:00

Tweede kerstdag is makkelijk; we zijn met de hele familie en we eten de traditionele boerenkool. Met rookworst. Een hele zorg minder.
Nu de eerste kerstdag nog. We zijn met vijf volwassenen en een kleuter, en ik hou niet van koken met recepten en een hoop gedoe. Dus ik wilde iets wat van tevoren vast een beetje klaar was, iets met courgette, iets met stoven, iets met de chocoladecakejes van AH en iets met aardappel. En een nog nader te bepalen iets als voorgerecht. Tot nu toe wordt het een voorgerecht met ultradun gesneden vleeswaren en pesto en tomaat, en dan een stoofpotje (sucadelappen, wortel, champignons) met aardappelpuree en gegrilde courgette en sla. Of iets anders met aardappel, bijvoorbeeld een ovenschotel met aardappel en courgette in schijfjes en dan gegratineerd met oude kaas. En dan als nagerecht die fantastische cakejes met, he, tja. Met verse slagroom en rode besjes misschien. Of de rode besjes en schijfjes appel bij het voorgerecht, en dan mandarijntjes bij de cakejes. Of warme kersen bij de cakejes, met halfgeslagen room zonder suiker.
Nou ja, we zien wel. In elk geval is het zo klaar, wordt het lekker en is alles uiteraard glutenvrij.

zomaar

2010-12-24T08:44:00.001+01:00

Helemaal zomaar kreeg ik van een lieve vriendin een kerstpakket! Met dingen erin die ik ook echt kan opeten :-) Ook een paar dingen die ik nog niet geprobeerd heb, zoals soep van Consenza. En Livwell Farmhouse Fruitcake, waarvan ik heb besloten dat het een goed alternatief is voor hard glutenvrij kerstbrood: zacht (valt wel uit elkaar), lekker zoet, veel rozijnen.

Nu nog even de AH in voor de laatste kerstboodschappen: boerenkool bijvoorbeeld. Traditie bij ons op een van de kerstdagen! Ben benieuwd of ik het kan vinden tussen alle reeruggen en eendeborsten...;-)

THE DIGITAL STORY OF NATIVITY - ( or Christmas 2.0 )

2010-12-20T21:13:00.000+01:00

kerstpakket

2010-12-19T16:36:00.000+01:00

Vandaag geniet ik van het eetbare deel van mijn kerstpakket: de Rabitos Royale. Hmmmmmm...erg lekker. En vreselijk gezond natuurlijk ook, vijgen. Moet je even de chocolade, de room en de brandy vergeten ;-)

coeliakie en veilige gluten

2010-12-18T12:27:00.001+01:00

Vandaag kreeg ik deze link doorgestuurd van iemand (bedankt!):
http://www.kennislink.nl/publicaties/tarwe-met-veilige-gluten-is-mogelijk

Kort samengevat komt het erop neer dat het mogelijk gaat worden tarwegluten te produceren die wel veilig zijn voor mensen met coeliakie, zodat we ook weer gebruik kunnen maken van alle prettige bakeigenschappen van gluten. Aan het werk, onderzoekers! Wij zitten er op te wachten!

Vandaag gekocht en meteen geprobeerd: de Schär Lebkuchen. Heel erg lekker: soort ontbijtkoek, met chocola eroverheen en gevuld met geconfijte vruchtjes. Lekker groot, en natuurlijk ook lekker duur (ongeveer 7 voor 5 euro), maar een kniesoor die daarop let. Ik heb ook een TK banketstaaf gekocht (kleintje, 7,95), maar die bewaar ik nog even tot kerst!

kerstpakket

2010-12-17T08:43:00.000+01:00

Tja, glutenvrij eten en een kerstpakket...dat zal er toch vaak op neerkomen dat je andere familieleden jouw pakket zullen verorberen. Op zich helemaal niet erg, en zeker niet in het samen delen kader van kerst, maar ook wel eens een beetje jammer. Al jaren regel ik de kerstpakketten op mijn werk, en kreeg iedereen gewoon hetzelfde, ook ik. Nou ja, ik hou graag rekening met wel/ geen alcohol wensen, en wel/ niet vega. Maar nooit met mezelf, glutenvrij dus. Dit jaar heb ik het anders geregeld. Iedereen krijgt bij z'n hele leuke (nog geheime, want er zijn meelezers onder mijn collegae) bon een lekker pakketje, en ik krijg bij mijn bon een grote doos met vijgen in pure chocola, gevuld met room en brandewijn. Die ik, kerst of niet, helemaal alleen ga opeten :-)

m&m's coconut

2010-12-16T19:09:00.000+01:00

Vandaag gegeten voor het allereerst (ik wist niet eens dat het bestond): M&M's coconut. Fan-tas-tisch. Griezelig lekker. Zowat nergens te koop uiteraard, 't is iets Amerikaans. Maar wel een aanrader! En glutenvrij.

lekker

2010-12-12T22:10:00.002+01:00

Ik vond 'm lekker, de AH excellent chocoladepudding. Echt zo'n beetje glibberige niet al te zoete pudding met goede chocoladesmaak, en hij ziet er prachtig uit als je 'm op een bord stort en dan versiert met de (bijgeleverde) roomsaus en gouden suikersterretjes. Ja, die mag blijven. Wel jammer dat die excellentdingen zo exceptioneel geprijsd zijn.

PS Die wildbitterballen, die had ik wel graag eens geprobeerd!

excellent 2010

2010-12-11T16:37:00.003+01:00

Vandaag even snel door een (te drukke) AH gerend om alvast een blik te werpen op hun Excellent producten, en het zag er hoopvol uit. Ik zag chocolade ijsbonbons, macarons met ijs, de bekende en fantastische chocoladecakejes (diepvries), volgens mij (maar dat moet ik nog even goed bekijken) allemaal zonder gluten. En een hele grote chocoladepudding met gouden sterretjes, die ik alvast heb meegenomen voor vanavond. Ben benieuwd! Maar tot mijn spijt nog geen enorme slagroomtruffels gezien...

kerst

2010-12-09T21:24:00.001+01:00

De kerstboom staat en sinds vanochtend is mijn kerstgevoel helemaal compleet, toen kleuterzoon naar beneden kwam terwijl hij op luide toon een prachtig traditioneel kerstlied zong. Welk lied? 'Jingle bells, jingle bells, jingle all the way, iedereen kan voetballen behalve PSV'. Ik bedoel maar.

Verder heb ik dit jaar nog niets kerstig glutenvrij's gezien waar ik echt heel blij van word. Ik ben wel weer heel benieuwd naar wat AH gaat brengen zonder gluten in de excellent serie, misschien de chocolade'cakejes' weer? Lekkere ijstaarten? Desserts? Die enorme slagroomtruffels?

reacties op het eten van gluten

2010-12-07T08:28:00.000+01:00

Ergens heb ik twee dagen geleden verkeerd op iets gereageerd. Ergens, iets. Wat het precies geweest is weet ik dus helaas niet. Ik zie er nu al twee dagen uit alsof ik elf maanden zwanger ben. Echt charmant...

Het lijkt erop alsof glutenreacties in de tijd wisselen. Eerst, toen ik net gv at en daarvoor, merkte ik totaal niks van gluten. Echt, niks. Nou ja, van binnen zag het er sneu uit, dat wel ;-) Later kreeg ik reacties als dagenlange diarree, weer later kreeg ik er vaak koorts bij en nu lijk ik vooral in een ballon te veranderen. Is wel een soort van grappig. Hebben anderen dat nu ook? dat je als je langer gv eet, je andere reacties krijgt op gluten?

opgeruimd staat netjes

2010-12-05T21:30:00.000+01:00

Sintfilms klaar, versieringen overal weer weg, geen schoenen meer op de mat, geen sintliedjes, allemaal klaar en afgelopen. De beste man kan weer z'n boot op en vertrekken.
Kleuter is blij, hij houdt wel van cadeautjes maar echt niet van de goede sint. Hij wilde de afgelopen weken niets op tv zien wat ermee te maken had (ook geen sinterklaasjournaal) en wilde afgelopen vrijdag als enige vijfjarige in het hele land niet naar school omdat sint daar kwam. Uiteraard heb ik hem verteld dat het een geintje is, dat hele sintgebeuren, maar hij doet er toch liever niet aan mee. 'Dan slaap ik niet lekker', zegt hij.
De tijd naar kerst toe bevalt hem een stuk beter, hij wilde eigenlijk vanavond meteen de kerstboom gaan opzetten :-) Ik heb ook wel zin in kerstkrans, kerststol, kerstcakes en kerstkoekjes. Niet die dure dieetdingen, maar gewone echte lekkere dingen. Waar blijft toch die 'glutenpil'?!

lunch

2010-12-03T14:05:00.000+01:00

Zoon luncht graag bij HEMA, vooral vanwege de poffertjes met overvloedig suiker. Zelf vind ik lunchen bij HEMA ook handig. Eerst koop ik bij de foodafdeling rijstcrackertjes en iets lekkers voor erop (bijvoorbeeld de roomkaas met zoete pepertjes, hmmm), en vervolgens kan hij bij het restaurant iets lekkers uitzoeken en bestel ik er thee bij. Zitten we gezellig te lunchen, en ga ik ook zonder honger weg!

nou zeg!

2010-12-01T20:56:00.000+01:00

Gevoelstemperatuur -15, 42 kilometer file, ijzige wind, sneeuw...ineens bekruipt me toch het gevoel dat ik niet genoeg heb genoten van de stormachtige maar relatief warme herfstdagen...

teacakes

2010-11-28T19:15:00.000+01:00

Vandaag gegeten: teacakes. Zien eruit als negerzoenen, maar smaken beter. Beetje kruimelige bodem (schoteltje eronder ;-)), lekkere chocola, niet zo'n papieren onderkant als de echte negerzoenen (die ook anders heten tegenwoordig). Weer iets zoets van dieetvoeding wat lekker is, dat is niet zo moeilijk te vinden! Het zou leuk zijn als fabrikanten zich eens gingen richten op Echt Belangrijke dingen als brood en goede kroketten.

sinterklaas kapoentje

2010-11-28T14:40:00.001+01:00

Sinds vanochtend speelt zoon onafgebroken met het cadeautje dat vanochtend in zijn schoen zat. Het is 'het mooiste cadeau ooit', 'zoiets moois heeft hij nog nooit gekregen'. Wat het is? Een plastic nep-transformer, zo'n ding wat je van vliegtuig in robot kunt veranderen. Van de Action voor bijna niks. Het toppunt van slechte smaak, en uiteraard flutkwaliteit. Wat is vijf toch een fantástische leeftijd!

lekkere lunch

2010-11-25T21:25:00.001+01:00

Niet goedkoop maar wel een lekkere lunch vandaag: Vetara linzensoep. Echt geschikt voor koude besneeuwde dagen... (Had ik net besloten de herfst te omarmen, wordt het alweer winter! In november! Hoe bizar is dat)
Die Vetara soepen zijn sowieso behoorlijk allergeenvrij trouwens, en eko, en vegetarisch. Bijna iedereen kan dat eten ;-)

vaste voorraad

2010-11-23T11:33:00.003+01:00

Er zijn altijd vaste glutenvrije dieetvoedingsmiddelen die ik op voorraad heb. Jullie hebben dat vast ook. Dit is mijn vaste voorraad (in willekeurige volgorde):

* Schär lasagnabladeren

* DS Kaiserbroodjes (diepvries)

* Le Pain des Fleurs kastanje- en boekweitcrackers

* Sam Mills pasta

* Schär mix B (voor pizza en panne(n)koeken)

* Lhian's Kitchen chocoladecakemix

* Consenza chocomuesli

Met deze artikelen heb ik voor elk moment van de dag iets te eten in huis wat redelijk makkelijk is, en wat je goed op voorraad kunt houden. Sam Mills pasta vanwege de goede prijs en de uitstekende verkrijgbaarheid (gewoon bij Jumbo), Schär lasagna omdat ik lasagnabladeren van bruine rijst echt helemaal niks vind en dit een weliswaar onbetaalbaar maar lekker alternatief is, de chococake omdat 'ie snel klaar en lekker is, ook voor wel-glutenetenden, en de rest gewoon als dagelijks voedsel. Nou ja, de chocomuesli is vooral voor lekker.

ik en mijn goede ideeën

2010-11-21T15:12:00.000+01:00

Goed, redelijk weer maar koorts, hoofdpijn en geen zin om naar buiten te gaan. Dat dacht ik even mooi op te lossen met een combi van ibuprofen, chocolademelk en een flinke scheut marc de champagne likeur, en een lactasetabletje. Het resultaat: koorts, hoofdpijn, maagpijn en dichtvallende ogen van de slaap. Alcohol is duidelijk niet aan mij besteed. En wandelen verschuif ik maar gewoon een weekje ;-) Wel lekker trouwens, die likeur. Kwam uit een proefpakketje dat ik van de week van de leverancier kreeg toegestuurd.

herfst update, en mcD.

2010-11-19T22:50:00.000+01:00

Het blijft herfst. En we gaan overduidelijk richting winter. Maar ik sla me erdoor. De chocolademelk met slagroom hou ik steeds achter de hand, en ik ga elke dag naar buiten. Ik wacht nog tot het leuk wordt...;-)

Vandaag was ik even bij de McD., waar alleen mensen van mijn leeftijd met coeliakie nog een goed excuus voor hebben, en tot mijn grote spijt was de overheerlijke gegrilde kipsalade ineens niet meer glutenvrij! Schandalig gewoonweg. En de yoghurtdressing was uit het assortiment. Tss. Kijk, zo wordt een herfst ook niet leuker hè *mopper*...

avares

2010-11-18T20:09:00.001+01:00

Nog nooit eerder van gehoord maar ik kwam het vandaag tegen op internet: avares. Een bedrijf uit Almere dat glutenvrije voeding levert, en wel mij geheel onbekende voeding. Zoals de rozijnenkrans of het pizzabroodje. Waarom zie ik die nooit ergens? Die wil ik best proberen! Maar om er nou meteen een hele bestelling te plaatsen is ook zowat als ik geen van de producten geprobeerd heb. Iemand die het al kent en er goede ervaringen mee heeft? Wat zijn aanraders, of juist niet?

oh, kom er eens kijken...

2010-11-17T19:14:00.000+01:00

Kijk, Sinterklaas (of meelezende familieleden ;-)), déze wil ik graag in m'n schoen. Die vond ik vorig jaar het allerlekkerst!

plaatpizza

2010-11-13T20:58:00.002+01:00

Goed, na twee jaar oefenen heb ik nu mijn favoriete zelfgemaakte glutenvrije pizza wel zo'n beetje gevonden. Ik gebruik Schär mix B en maak daar volgens de aanwijzingen (met een beetje kaas en kruiden extra erdoor) achterop een flinke plaat pizzadeeg van (niet te dik!). Vervolgens minstens drie kwartier laten rijzen. Ook als je honger hebt ;-) Dan een minuut of zeven in een hete oven (200 graden), dan een laag tomatenpuree erop en beleggen naar smaak. Minstens twee soorten kaas uiteraard. Dan nog een minuut of tien de oven weer in. Heel erg lekker. Helaas vergeet ik steeds een foto te maken. Gisteren was 'ie zo mooi dat ik bijna in huilen uitbarstte van ontroering ;-)

check

2010-11-10T08:38:00.000+01:00

Af- en toe trek ik er eens een kwartiertje voor uit om bij de glutenvrije merksites te kijken of er soms wat bij zit wat ik niet ken maar wat er aantrekkelijk uitziet. Van een paar merken weet ik al dat ik de meeste dingen niet zo aantrekkelijk vind, vooral Wertz en Orgran vind ik duur en niet zo de moeite waard. Een merk dat ik bij sommige supermarkten tegenkom en waar ik weinig van heb geprobeerd is Roley's. Van hen kwam ik vandaag deze cakejes tegen en zeg eerlijk, dat ziet er lekker uit! Ga ik zeker een keer proberen als ik ze ergens zie staan!

warme chocolademelk

2010-11-08T20:54:00.003+01:00

Wat altijd een beetje jammer is met coeliakie is dat je niet zomaar ergens kunt neerstrijken voor een flink stuk appeltaart. Of een tosti. Om deze herfst en winter op te leuken heb ik besloten dat het toegestaan is voor mezelf dat ik overal warme chocolademelk met slagroom neem. Met twee lactasetabletten ;-)

Ik ben dit weekend ook meteen al begonnen, na een wandeling en rondleiding in en om kasteel de Haar (Haarzuilens). Echt mooi daar, vooral de binnendeur (kijk maar op de foto! Inclusief ridderkleuter ;-)). En daarna warme chocolademelk is fantastisch, vooral als het heel heet is, met van die wegsmeltende slagroom...hmm!

verre uithoeken

2010-11-06T16:31:00.003+01:00

Vandaag was ik op de terugweg van het Aviodrome (een ge-wel-dig uitstapje voor onze kleuter!) (er stond zelfs een echte politiemotor om op te poseren, hoe koel is dat) even in wat ik een verre uithoek noem: Zeewolde. Omdat we er toch waren heb ik daar in de plaatselijke Boni supermarkt meteen boodschappen gedaan. En dan valt het zo op dat er in zo'n hele toch ruime supermarkt helemaal geen enkel glutenvrij dieetproduct te krijgen is. Zouden mensen in Zeewolde dit soort nieuwerwetse ziektes gewoon niet krijgen? Of bestellen die alles via internet?

energie

2010-11-05T14:11:00.001+01:00

Vandaag heb ik me verdiept in de nieuwe voorwaarden van de zorgverzekering én de afrekening van Eneco. Qua zorgverzekering was het een hele verrassing, in de brief van OHRA die bij de nieuwe voorwaarden zat stond de tip eens op de site de vergelijker te gebruiken om te zien of je ideaal verzekerd was. Nou ja, enthousiast gedaan en wat bleek, wat ik ook invulde ik kwam niet aan mijn huidige maandbedrag van 188,24 (excl. tandartsverzekering...) Ik betaal ruim meer dan de duurste verzekering!
Goed, dat was een telefoontje waard met de vraag waarom ik een pakket had dat duurder was dan welk pakket op de site ook. Medwerker OHRA: "U heeft een niet meer bestaande verzekering, een die niet meer nieuw te krijgen is omdat de vergoedingen zo ontzettend gunstig zijn dat het er voor ons nooit uit kan". Hm, daar wil ik meer van weten. Hij ook, dus dat ging hij uitzoeken. En natuurlijk, ik krijg helemaal niks meer uitbetaald dan bij hun duurste verzekering, ik betaal gewoon dik meer premie zodat OHRA ook eens een leuk personeelsuitje heeft *moppermopper*. Goed, daar ga ik dus komend jaar bijna veertig euro per maand op besparen.

Verder kwam de afrekening van Eneco binnen en wat blijkt, sinds het opzeggen van de dubbeltariefstroom zijn we duidelijk goedkoper uit. Scheelt ten opzichte van vorig jaar meer dan 200 euro.En met vijf computers, twee televisies, een wasdroger, frequent ovengebruik en een vaatwasser is ons maandbedrag van Eneco toch maar 134 euro, hoe fantastisch is dat!

Nou, dat geeft me toch een buitengewoon tevreden gevoel moet ik zeggen. En dat terwijl we de meest ~~afgrijselijke~~ heerlijke witte winter hebben gehad sinds mensenheugenis! Mijn dag kan niet meer stuk (nou ja, ik baal nog wel van die boete van de milieupolitie voor het een uur te vroeg buitenzetten van de vuilniszakken, die ook vandaag arriveerde...)

meer meer meer

2010-11-04T14:17:00.002+01:00

Okay dan, nog een paar (omdat jullie zo aandringen)(het blijft smakeloos natuurlijk):

Of zo, ook heel herkenbaar helaas:

En dan tot troost:
Nou, dat scheelt weer. Oh ja, de bron van inspiratie is hier. Verder vind ik het wel erg stormachtig en koud om plezier te hebben in de herfst...of was dat nou juist de lol ervan? Misschien maar even een rondje bladeren schoppen in het park met kleuter vanmiddag :-)

been there, seen that, got the t-shirt

2010-11-03T19:03:00.005+01:00

Vandaag zag ik dat er bergen semi-grappige t-shirts voor coeliaken bestaan. Ik heb er persoonlijk nog nooit iemand mee gezien, en dat lijkt me niet zo gek. Zie je jezelf al lopen met deze tekst? Of deze?
Nee, ik vind het niet zo'n probleem als mensen niet meteen op het eerste gezicht kunnen zien wat ik wel en niet mag eten :-) Okay, nog eentje dan, de ergste:
Sorry sorry, ik weet het, meer dan smakeloos. Ik zal jullie de andere zeventig motiefjes besparen..

echt lekker

2010-11-01T17:33:00.001+01:00

Bij een vriendin at ik Lhian's kitchen buttercookies. De green tea cookies had ik al eens geprobeerd (best maar niet bijzonder) maar dit vind ik écht lekkere roomboterzandkoekjes! Een aanrader, en ook geschikt voor niet glutenvrij etenden.
Omdat het vandaag ~~erg koud was~~ echt fris herfstweer bleek te zijn heb ik mijn fietstochtje vanochtend beperkt tot de kapper... Daar vrolijkt een mens van op, al is het voor dagelijkse vrolijkheid een wat dure hobby :-) Nu ga ik andijviestamppot maken terwijl kleuter met rode wangen van het buitenspelen de zojuist van zijn zus gekregen dvd van Emil (oh, jeugdsentiment, begreep ik van man) zit te kijken. Herfst is heeeeeerlijk...

eerste dag

2010-10-31T22:09:00.001+01:00

Dit was mijn eerste dag met mijn Nieuwe Actieve pro-herfst houding. In eerste instantie is het een verstandelijke beslissing om herfst leuk te vinden (ja, uitgezonderd het op de bank zitten onder een deken met thee, dat vind ik leuk ja ;-)) en dan hoop ik dat mijn gevoel vanzelf volgt.
Vandaag reden we langs een weg vol ~~somber uitziende op het punt van uitvallende~~ schitterende herfstbomen op hun mooist, dus dan roep ik blij: "Oh wat een prachtige herfstkleuren!"

Gewoon volhouden nu lijkt me. En ik ga Elke Dag naar buiten om even te wandelen of fietsen. En heel misschien ga ik ook nog wel foto's maken van deze fantastische herfst. Dit is er alvast een van vorig jaar.